פסטה היא החולשה שלי. אני עושה אתגר פליאו רק כחודש ואני יכול להתנגד להרבה דברים. ממתקים לא היו גרועים כמו שחשבתי (אם כי טיול במפרק הגלידה המקומי שבו צפיתי זה עתה כל השאר נהנו מהקונוסים שלהם לא היה כיף במיוחד), ולרוב, לא השתוקקתי לדגנים את כל. פסטה היא החריג היחיד לאמירה זו.
אין דבר שאני אוהב יותר מאשר קערה גדולה של נוחות פסטה שמנת (זה האיטלקי שבי), ופטוצ'יני פטריות שמנת זה אינו יוצא מן הכלל. כמה סיבובים של המזלג אולי התגנבו בזמן שניקיתי את זה, ואני יכול להגיד לך דבר אחד: זה יהיה הפינוק הראשון שאני נהנה אחרי שהאתגר יסתיים. לפני עשרים ושמונה ימים, הייתי אומר לך שזה יהיה שוקולד, אבל היום אני אומר פסטה מכה שוקולד, וככה אתה יודע שזה טוב. ובונוס, גרסה מוארת זו משתמשת ביוגורט יווני במקום שמנת כבדה.
מתכון פטוצ'יני פטריות שמנת
חפר בקערת הנוחות הקרמית הזו, אבל השאר את האשמה בבית. הפטוצ'יני הזה עשוי קרם פרש ויוגורט יווני, והוא שמנת להפליא, אך עם זאת אין שמנת כבדה באופק.
מגיש 4
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 20 דקות
רכיבים:
- 1 קילו פטוצ'יני
- 20 גרם פטריות פרוסות
- 2 כפות חמאה
- 3 שאלוט, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל
- 8 גרם קרם פרש
- 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
הוראות הגעה:
- מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות האריזה.
- בינתיים מחממים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהוא נמס, מוסיפים את השאלוט ומבשלים כ -2 דקות עד לריכוך.
- מוסיפים את השום, מבשלים 30 שניות ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות. מערבבים במהירות, ונותנים לפטריות להתבשל ללא נגע כ -5 דקות, עד שהן מתרככות.
- מערבבים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל, ואז מערבבים פנימה את הקרם פרש והיוגורט היווני.
- מסננים את הפסטה, שומרים כ- 1/2 כוס ממי הפסטה. מוסיפים את הפסטה למחבת, ומערבבים עם הפטריות עד להטמעה מלאה ומצופה ברוטב הקרמי. מוסיפים מעט מי פסטה לפי הצורך לדילול.
- מקשטים בפטרוזיליה, ומגישים מיד.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים פטרוציניים
פטוצ'יני עגבניות קלויות
פטוצ'יני עם רוטב תרד שמנת, אספרגוס ואפונה
פטרוזין וקציצות ברוטב קרם בורבון
