יום שני ללא בשר: טרנד חיובי וטעים לשנת 2012 ומעבר לה - SheKnows

האם צפית בכל רשימות מגמות האוכל בשבועות האחרונים? כיף לראות את כל הדעות והתחזיות, אבל אחת שהתחזקה היא יום שני ללא בשר - והוא צפוי לגדול בשנת 2012.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

נראה אותך מתגמש

יכול להיות שראית לאחרונה מידע על דיאטות גמישות. זוהי פשוט דיאטה המתמקדת בארוחות צמחוניות, צמחוניות, כאשר בשר מופיע מדי פעם. זה לא פלא יום שני ללא בשר הוא טרנד מזון שבאמת תפס וממשיך לצמוח. במקום להתחייב לסגנון אכילה צמחוני במשרה מלאה, אנשים רבים הולכים לפלקסיטריות. זה מה שמקדמת התוכנית ללא בשר: הסרת בשר מהארוחות שלך לפחות יום בשבוע.

היתרונות של דיאטה פלקסיטרית

לא רק שזה טוב לבריאות שלך לאכול יותר מזון צמחי, זה טוב לארנק שלך ולסביבה!

• מחקרים מראים שדיאטה עשירה בפירות וירקות וצריכת בשר נמוכה יותר יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסוגי סרטן מסוימים, מחלות לב, סוכרת מסוג 2 ולבלום השמנה.
• על פי Eat Better America, קילו בשר יכול לעלות בין 3 $ לקילו ומעלה. שעועית ועדשים שוקלים בערך 1 $ לקילו, וטופו בערך 2 $ לקילו.
• אכילת פחות בשר יכולה להפחית את צריכת המים (בעלי חיים צורכים הרבה יותר מים מאשר ירקות ודגנים) ויכולים לעזור להפחית את התלות בדלק מאובנים (דרושה יותר אנרגיית דלק מאובנים לבעלי חיים מאשר לחלבון מהצומח).
  click fraud protection

היתרון הנוסף של דיאטה פלקסיטרית? אין ספק שתמצאו הרבה מתכונים חדשים שאפשר לנסות בשנת 2012 שאולי לא היו לכם אחרת! שים לב לשנה הקרובה עם הרגלי אכילה בריאים יותר ומנות חדשות וטעימות שתלווה אליהן! נסו את המתכון הזה לפלפלים ממולאים בקינואה. הם ממלאים, צבעוניים ומזינים.

מתכון לפלפל חריף ממולא בקינואה

מגיש 2

רכיבים:

• 2 פלפלים חריפים חתוכים וזרעים (משאירים את הגבעולים)
• 1/2 כוס קינואה לא מבושלת
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 8 גרם עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס בצל, חתוך לקוביות
• 1/2 שיני שום, קצוצות
• 6 גרם תרד טרי, עלים קרועים וגבעולים הוסרו
• 1/4 כפית תיבול איטלקי מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף צנוברים קלויים
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

1. להכנת הפלפלים, מחממים מראש את הפלטה שלך. מכסים תבנית אפייה בנייר אלומיניום ומניחים עליה את הפלפלים, עם העור כלפי מעלה. לטגן את הפלפלים עד שהם מתחילים להתרכך (או כשמונה עד 10 דקות).
2. מערבבים את הקינואה עם המרק בסיר גדול על אש גבוהה. מוסיפים את העגבניות, הבצל, השום והתיבול האיטלקי ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ -10 דקות, או עד שהנוזל נספג.
3. זורקים את התרד הקרוע לתערובת ומערבבים הכל יחד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
4. מוסיפים את התערובת לפלפלים, מחולקים ביניהם באופן שווה. מפזרים גבינת פרמזן ומעליהם את הצנוברים הקלויים.

יום שני ללא בשר היא יוזמה ללא מטרות רווח של קמפיינים שני, בשיתוף עם בית הספר לבריאות הציבור של ג'ונס הופקינס בלומברג. יום שני ללא בשר הוצג בשנת 2003, ומאז שהחל, ארגונים רבים יישמו "ימי שני ללא בשר" בתוכניות האוכל שלהם. מכוכבים הוליוודיים למסעדות ועד מערכות בתי חולים ובתי ספר בפריסה ארצית, אנשים יוצאים במלוא כוחם בתנועה. מחפש מידע נוסף? לבדוק יום שני ללא בשר לעצמך!

ארוחות יום שני ללא בשר לנסות

פסטה אורקצ'ייט עם ראב ברוקולי
פותחים את השבוע במסיבת פיצה
פילאף זעפרן עם ירקות על האש
הכניסו קצת פיצה לתפוחי האדמה שלכם