אתה יודע אריזונה הוא ביתם של שקיעות בלתי נשכחות והגרנד קניון. אבל האם ידעת שזה מייצר בירה - והרבה מזה? על פי דו"ח ההשפעה הכלכלית שנעשתה לאחרונה בהזמנת הגילדה של מבשלת הבירה של אריזונה, הייצור של בירה מלאכה גדל ב -20 אחוזים או יותר בכל אחת משלוש השנים האחרונות. ולכן אנו מציגים את הסדרה הזו המדגישה את מבשלות החובה לבקר במדינה.
נתחיל במסעדה השכונתית ובמבשלת הננו שפתחה לאחרונה בפיניקס, אריזונה: מאחז חברתי מקומם, הממוקם במרחק דקות ממרכז העיר סקוטסדייל, לב ארקדיה ופניקס הגדולה יותר.
אז מה הופך את O.H.S.O. כל כך מיוחד?
1
אתה יכול להתבשל שם.
זה נכון, לחלוט בירה משלכם, וגם תקראו לזה. תנו למדריך הבישול של O.H.S.O, דוד בורקל לקחת אתכם למסע בן ארבע עד חמש שעות. בדרך תוכלו לדגום או שניים (או חמישה) סוגי בירות מבושלות מקומיות. זה לגמרי שווה את ההפקדה בסך $ 50, שתקבל בחזרה בצורה של O.H.S.O. כרטיס מתנה. תחזור בעוד כשלושה שבועות עם כל החברים שלך ותשתה משקה חגיגי עם הבירה שיצרת בעמל רב.
"סצנת בישול המלאכה מתפוצצת בדרום מערב", אומר בורקל. "מבשלות בירה בפיניקס מתרחבות למתקנים חדשים, מבשלות ייצור קטנות ברחבי השכונות, שלא לדבר על סצנת פלגסטאף וטוסון. זה קצת מזכיר לי את צפון מערב האוקיינוס השקט בשנות ה -90 ".
מבשל החתימה של O.H.S.O. "חייגנו מספר מועדפים לבתי זוג", אומר בורקל. "IPA בגוון בהיר יותר, מריר היטב עם ניחוח הדרים, וקילוח חיוור כתום הדרים שאנו מכנים אורנג 'פייל.
"לאחרונה בישלתי אולי את הבירה האהובה עלי, במקרה חבורת מבשלת אורחים", הוא מוסיף. "זהו בירה חיוורת נחמדה, בערך 5.5 אחוזים, מתכון מאלט פשוט עם כמה כשות קריסטל בוהקות שלא ניסיתי קודם. אני מקווה לנסות את זה שוב בקרוב ואולי לתת לזה שם! ”
2
הם אוהבים כלבים - במיוחד שלך.
O.H.S.O. הוא ידידותי לחיות מחמד לחלוטין. הם אפילו אופים פינוקים עבור הצמר שלך, גם.
"אנחנו אוהבים כלבים", אומר בורקל. "אנחנו מכינים להם ביסקוויטים תוצרת בית שעשויים מתבואה משומשת."
הביאו את חיית המחמד שלכם ברצועה, צאו החוצה לפטיו הידידותי לחיות מחמד ותפסו שקית פינוקים לקראת הצוף בזמן שאתם לוגמים בירה מבושלת מקומית. Win-win!
3
זה מקום מפגש שכונתי.
מקום הבילוי האופנתי והיפה הזה מושלם למשקאות שלאחר העבודה ולתלות לילה מאוחרות, ומעוטר מעל אורות תקורה ואופניים, יחד עם הרבה מתלי אופניים וישיבה בפנים ובחוץ.
"הלקוחות שלנו באמת קיבלו את פנינו לשכונה שלהם", אומר בורקל. "אני חושב שאנחנו פשוט מקום נפלא להיפגש, לרכב על אופניים וליהנות מנוף קמלבק בחצר האחורית עם בירות נהדרות והתפריט המדהים של השף ריצ'רד."
תגיד לנו
מהי מבשלת הבירה האהובה עליכם באריזונה? האם ביקרת ב- O.H.S.O. מבשלת בירה? יידע אותנו בתגובות!
עוד על בירה
הערים הטובות ביותר בארה"ב לאוהבי בירה
היסודות של בירות מלאכה
10 הערים המובילות לשתות בהן
