שום דבר לא אומר עוגיות מיושנות וטובות ממש כמו התזוזות האלה. הם יחזירו אותך לימים שבהם סבתא שלך הוציאה מנה עוגיות טריות מהתנור וטרפת אותן עם כוס חלב כשהן עדיין חמות ודביקות.
סיפור קשור. איך להכין מרק עוף, בקר, צמחוני, טורקיה ופירות ים
עוגיות ג'ינג'רסאפ
הגשה בגודל 30-40 עוגיות
עוגיות ג'ינג'ר אלה קלות להכנה והן יישארו טריות במשך ימים. מגישים אותם חמים ישירות מהתנור או אורזים אותם למנת ארוחת צהריים.
רכיבים:
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כוס קיצור
- ביצה 1
- 1 כוס מולסה כהה
- 1 כף חומץ לבן
- 4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 4 כפיות ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית קינמון טחון
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית מקציפים את הסוכר החום ומקצרים יחד עד לקבלת קרם. מוסיפים פנימה את הביצה, מולסה וחומץ. מערבבים עד לאיחוד מלא.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הקאיין, הסודה לשתייה, המלח, הג'ינג'ר והקינמון.
- יוצקים לאט את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים, תוך ערבוב מתמיד.
- עוטפים את הבצק בניילון ושומרים במקרר למשך שעתיים.
- מקמחים קלות קרש חיתוך ומערוך. מגלגלים את הבצק שטוח. חותכים את העוגיות בעזרת שפה של כוס עגולה. תוקעים חורים במרכז כל עוגיה בעזרת מזלג. מעבירים את העוגיות החתוכות לתבנית משומנת.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים 8–12 דקות, תלוי בעובי העוגיות.
הערה: כדי להפיק את המרב מהבצק, יוצרים שאריות לכדור ומרדדים אותו שוב ליצירת עוגיות נוספות עד שהבצק נגמר.
עוד מתכוני קינוח
קינוח מהיר וקל: עוגיות נשכחות
פשטידת סיד מפתח מסורתית
קינוחי יום האהבה
