הופיע עם אחד הקינוחים האלה והיה MVP לבישול יום הזיכרון - עמוד 2 - SheKnows

מתכון לפשטידת בר ממתקים תחתונה שחורה

זהו אחד הקינוחים המפנקים ביותר ליום הזיכרון שתוכלו להגיש. פרוסות שוקולד ושוקולד מריר יוצרים את התחתית השחורה, העמוסה בנדיבות במילוי חמאת בוטנים עשירה ושמנת, ומעליו כבדות חטיפי ממתקים קצוצים לבחירתכם. תכנן כמה שעות קדימה כדי להכין את הפינוק הדקדנטי הזה, מכיוון שהוא צריך קצת זמן להצטנן במקפיא לפני ההגשה.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה את המתכון שלה לפסטה אללה וודקה והיא משתמשת בקיצור דרך שנרכש בחנות

מגיש 8

רכיבים:

• 1-1/2 כוסות פרוסות שוקולד מרוסקות
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ דק
• 6 כפות (1/3 מקל) חמאה מומסת
• 2 כוסות קצפת צוננת, מחולקת
• 1 כוס שבבי חמאת בוטנים
• 2 כפיות תמצית וניל טהורה
• 1-1/2 כוסות ממתקים קצוצים לפי בחירתכם
• רוטב שוקולד לבחירתכם

יותר: ילדים צריכים לדעת שיום הזיכרון הוא יותר מסוף שבוע של 3 ימים

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרססים צלחת פשטידה בגודל 9 אינץ 'עם תרסיס לבישול.
2. מערבבים בקערה קטנה את פרוסות השוקולד המרוסקות, השוקולד צ'יפס והחמאה.
3. יוצקים את תערובת הוואפלים לצלחת פשטידה מוכנה, ובעזרת האצבעות לוחצים את תערובת הפירורים לתחתית ודפנות הצלחת בשכבה אחידה.
4. אופים במשך 12 - 13 דקות. מניחים את צלחת העוגה על רשת לצינון.
5. בסיר קטן על אש בינונית, מערבבים 1 כוס שמנת מוקצפת ושבבי חמאת הבוטנים. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד ששבבי חמאת הבוטנים נמסים והתערובת חלקה. מניחים בצד להתקרר.
6. בקערה גדולה מקציפים במיקסר ידני את כוס הקצפת הנותרת ואת הווניל עד לקבלת פסגות יציבות. בעזרת מרית לקפל בעדינות ובהדרגה את תערובת חמאת הבוטנים שהתקררה לקצפת.
7. יוצקים את תערובת חמאת הבוטנים לקרום העוגיות המוכן, ומפזרים אותה באופן אחיד.
8. לפזר עם חטיפי ממתקים קצוצים.
9. מכניסים את הפשטידה למקרר למשך הלילה, או מכניסים למקפיא עד שתערובת חמאת הבוטנים יציבה.
10. להגשה, חותכים לרצועות ומזלפים רוטב שוקולד.

מתכון לעוגת גלידה תות

עוגה נושקת לימון מרובדת ומכוסה בגלידת תות ומעוטרת בתותים טריים היא קינוח חג מרשים שתרצו להגיש כל הקיץ. לשינוי טעים, החלף גלידות אחרות בטעם פירות יער ופירות יער טריים בעונה.

מגיש 10

רכיבים:

• 1-1/2 כוסות קמח עוגה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס (מקל אחד) חמאה לא מלוחה, מתרככת בטמפרטורת החדר
• 1-1/4 כוסות סוכר, מחולקות
• 2 ביצים, מופרדות
• 1/2 כוס חלב
• קליפה מגוררת דק של לימון אחד
• מיץ מ -2 לימונים, מחולק
• 8 כוסות גלידת תות פרימיום, מרוככת מספיק למריחה
• 2 כוסות תותים טריים קטנים, חתוכים
• שוקולד מגולח, אם רוצים

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ ', ומכסים את תחתית תבנית העוגה בנייר עגול.
2. בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה של מערבל עומד עם מצורף ההנעה, מערבבים את החמאה וכוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. טורפים את החלמונים 1 בכל פעם לתערובת החמאה וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
5. לסירוגין טורפים פנימה את תערובת הקמח והחלב לתערובת החמאה, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח.
6. מוסיפים את גרידת הלימון ו -3 כפות מיץ הלימון, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
7. בקערה גדולה טורפים את החלבונים בעזרת מערבל ידני עד שהם מחזיקים פסגות רכות. מקציפים פנימה את יתרת הסוכר.
8. מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
9. אופים 35 - 40 דקות. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית על רשת למשך 15 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת, וממשיכים להתקרר.
10. בעזרת סכין משוננת ארוכה חותכים את העוגה לשניים לרוחב. שים את הצד החצוי התחתון התחתון כלפי מעלה לתבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '.
11. מברישים 1-1/2 כפות מיץ הלימון הנותר על שכבת העוגה, ומעליו 1/3 מהגלידה, מפזרים באופן שווה ומשאירים גבול בגודל 1/4 אינץ '.
12. מניחים את העוגה הנותרת בצד החתוך כלפי מעלה על הגלידה, ומברישים עם מיץ הלימון הנותר.
13. מורחים 1/2 את הגלידה הנותרת באופן שווה על שכבת העוגה. מניחים את תבנית הקפיצים במקפיא, ומקפיאים למשך הלילה. (מקפיאים את הגלידה הנותרת עד להגשה.)
14. מסירים את דפנות תבנית הקפיצים, ו"מקפיאים "את העוגה עם הגלידה הנותרת. מחזירים את העוגה למקפיא ומניחים להקפיא עד שהגלידה מתייצבת אך לא מתקשה.
15. מגישים את העוגה המעוטרת בתותים טריים ושוקולד מגולח, אם משתמשים.

הערה: את עוגת הגלידה הזו אפשר להקפיא ולכסות עד שבוע. הניחו להתרכך בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות או במקרר למשך 30 דקות לפני שאתם פורסים ומגישים.