האם יש משהו טוב יותר מאשר להתעורר בסוף השבוע ולהכין כמות גדולה של פנקייקים, כף את הבלילה למחבת שלך והפוך כל אחת מהן כדי לחשוף חלק תחתון זהוב חלק וחלק לגמרי? ובכן, אם זה היה מה שקורה כשאנחנו מכינים לביבות, התשובה תהיה כן. למרבה הצער, המציאות היא שלעיתים קרובות מדי אנו מוצאים את עצמנו מרפקים בבלימה מספיקה בכדי להגיע לכ -40 פנקייק, הם מתקפלים לשניים כאשר אנו הופכים אותם, והם בסופו של דבר נשרפים מבחוץ וגולמים ב אֶמצַע. למרבה המזל, מרתה סטיוארט יש דרך טובה יותר. בפרק האחרון שלה של Summer School עם מרתה, היא מלמדת אותנו איך להכין לביבות הולנדיות. המתכון הזה ללא התעסקות נראה מהודר יותר מלביבות רגילות, אבל אתה אפילו לא צריך להקציף את קערת הערבוב או המרית שלך.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
היום בבית הספר הקיץ עם מרתה, עוזרת עורך המזון @flossylucille מעניקה לנו כיתת אמן לשכלול התינוק ההולנדי. פשוט מערבבים כמה מרכיבים בסיסיים בבלנדר, יוצקים את הבלילה למחבת חמה ואופים אותה במשך 20 דקות (אין צורך להפוך). צפה בו מתנפח לתצוגה ראויה לתערוכה, למעלה עם פירות טריים, קצפת וסירופ מייפל חם. בדוק את הסטוריז שלנו כדי לראות את שלב אחר שלב ולתפוס את המתכון המלא המוצג בגיליון ספטמבר שלנו הזמין בדוכני עיתונים או באינטרנט ב- @magazinedotstore. בנוסף, אתה יכול לקרוא את הנושא במכשיר הנייד שלך על ידי הורדת ניסיון חינם ב- Apple News+ בקישור בביו. #בית בית עם מרתה 📷: מתכון @lennartweibull + סטיילינג מזון מאת: @brooklyncooks סטיילינג מאת: @suzie_myers
פוסט משותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart) ב-
לביבות הולנדיות לתינוקות, הידועות גם בשם לביבות גרמניות או ביסמארקס, הן בעצם פופופרים גדולים שנעשים על ידי שפיכת בלילה עשירה בביצים למחבת חמה ואז מזינים אותה בתנור. חום התנור גורם לבלילה להתנפח, וכשמוציאים אותה מהתנור היא מתמוטטת באמצע. נשארת לך פינוק מתוק של ארוחת בוקר פריכה להפליא בקצוות ופרוטה באמצע, רק מתחננת זילוף מסורתי של גרידת לימון ואבקת סוכר, או כף חמאה וסירופ מייפל ככל שיטת השן המתוקה שלכם לנהל.
סטיוארט שיתפה את השיעור, שנלמד על ידי עוזרת עורך המזון ריילי וופורד, בסיפורי האינסטגרם שלה (המתכון מופיע גם בגיליון ספטמבר של מגזין מרתה סטיוארט ליווינג ו באתר שלה).
את מרכיבי הבלילה מוסיפים לבלנדר, ואז ממיסים עד לאיחוד. חשוב להוסיף תחילה את הביצים לבלנדר, כך שתוכל לקבל אותן נעימות וקצובות לפני הוספת שאר המרכיבים.
בינתיים מחממים חמאה במחבת ברזל יצוק עד לקבלת קצף, ואז מוסיפים את הבלילה למחבת החמה. הכניסו את כל התנור לתנור למשך כ- 20 דקות, ויש לכם ארוחת בוקר-אין התהפכות מבולגנת או כוסות מדידה מכוסות בלילה. אתה יכול אפילו להביא אותו לשולחן בתבנית ולהגיש אותו כך, מכיוון שהקצוות התפוחים מעניקים לתינוק ההולנדי מראה כה מרשים.
בכל דרך שבה אתה פורס אותו (אנו מציעים טריזים), המתכון המעשי הזה מנצח פנקייק מסורתי בכל יום.
לפני שאתה הולך, בדוק המתכונים הטובים ביותר לארוחת הערב של גארטן לְהַלָן:
