מתכוני ארוחת ערב פירות ים מזינים - SheKnows

אתה כל הזמן שומע על היתרונות הבריאותיים של אכילת יותר דגים, אך כשאתה מתמודד עם הבישול, אתה עוזב. פשוטו כמשמעו.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

קשה להתווכח עם היתרונות של תזונה ידידותית לדגים.

ובכל זאת, כל כך הרבה קנדים לא מקבלים את שלוש עד חמש מנות הדגים המוצעות מדי שבוע מכיוון שהם לא יודעים איך להכין אותו.

"רוב האנשים מבשלים את זה יותר מדי ואז זה יבש", אומרת התזונאית והסופרת של טורונטו תרזה אלברט, המציעה מגוון מתכונים בריאים באתר שלה, החבר שלי באוכל.

סוגים רבים של דגים נושאים חומצות שומן אומגה 3, שיש להן יתרונות בריאותיים לכל הגוף שלך, אומר אלברט.

"הם מעניקים לחות לכל תא ושומרים על דלקת", היא אומרת ומוסיפה שפמנון שגדל בחווה בארה"ב הוא האהוב עליה.

"זה דג טעים ומתון כך שגם ילדים נוטים לאהוב אותו."

נסה את מתכוני הדגים הקלים להכנה של אלברט:

טאקו דגים פנטסטי

מגיש 4

זמן הכנה: 10-12 דקות

רכיבים:

• 1/2 כרובית ראש
• 1/2 עד 3/4 קילו פילה סלמון
• 1 עד 3 כפיות אבקת צ'ילי
click fraud protection
• 1 עד 2 כוסות אורז מבושל (לא חובה)
• 8 קליפות טאקו
• 1 כוס יוגורט
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כוס סלסה
• 1 אבוקדו, פרוס כקישוט

הוראות הגעה:

1. מביאים לסיר אידוי לרתיחה ומוסיפים כרובית שחולקה לפרחים. מכסים ומאדים במשך חמש עד 10 דקות עד שהם רכים.
2. מועכים סלמון מבושל עם אורז (לא חובה) ומחממים במחבת, ומוסיפים אבקת צ'ילי לפי הטעם. מכניסים את קליפות הטאקו לתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס עד שהם מוכנים למילוי.
3. בקערה גדולה מערבבים יחד כרובית, שמיר וחרדל. כשהכרובית רכה משתמשים במזלג למעוך ומערבבים לתערובת שמיר.
4. מרכיבים טאקו עם דגים בתחתית. מעל עם כרובית, סלסה ואבוקדו אם רוצים.

סלמון עלומה עם מיץ טרגון

מגיש 4

זמן הכנה: 20 דקות

רכיבים:

• 1-1/2 קילו פילה סלמון
• 1 כפית חמאה
• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
• 2/3 כוס מרק עוף דל נתרן
• 1 עד 2 כוסות מים לכיסוי
• 1 כפית טרגון טרי או 1/2 כפית מיובשת
• פלחי לימון

הוראות הגעה:

1. במחבת כבדה גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עד שהבצל רפוי - כדקה.
2. מוסיפים מרק, מים וטרגון, ומביאים לרתיחה. מניחים דגים בשכבה אחת בתערובת זו. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שקיפות - בערך 10 עד 12 דקות.
3. מוציאים בזהירות דגים מהתבנית, מניחים בצלחת הגשה ושומרים חמים. מגבירים את החום גבוה ומאפשרים למיצים שבתבנית להתבשל עד שהם מצטמצמים לחצי בערך. יוצקים מיץ על דגים ומגישים מיד עם טריזים לימון, מלח ופלפל אם רוצים.

מתכונים בריאים יותר

ויניגרטים טריים להוספת פיצה לסלטים שלך
5 פירות נדירים שאתה חייב לנסות
עוף עשב לימון עם רוטב שמיר יוגורט