נתחיל בהודאה ש בראוני שביל החלב הוא חטיף ארוז אתה יכול לקנות. אבל אם תכין את זה בעצמך, תוכל להוסיף עוד, גדול יותר נתחי ממתק. בנוסף, אתה יכול לאכול את הבראוניז, כולם חמים ונמסים, ממש מהתנור. אנו הולכים להראות לך כיצד.
סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
יותר:בראוניז גינס עם קצפת מנטה
והחדשות הטובות הן שהממתקים אינם רק למעלה.
הם גם בתוך הבראוניז.
אני חושב שהחלק הקשה ביותר בהכנת הבראוניז האלה הוא לחכות שיתקררו לפני שאוכלים אותם.
הם מריחים כל כך נהדר כשהם יוצאים מהתנור.
אני אוהב במיוחד כיצד אמצע הבראוניז רך ומעוות.
אה, והתוספת של הקרמל עם תלוליות גדושות של ממתקי שביל החלב עשויה להיות רק החלק הטוב ביותר.
מתכון לבראוניז שביל החלב
מגיש 16
זמן הכנה: 25 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן לא פעיל: שעה | זמן כולל: שעה אחת 55 דקות
רכיבים:
- 1 חמאת קובייה רכה (לבראוניז)
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות (לפני השימוש, הניחו לשבת מחוץ למקרר למשך 5 דקות)
- 1/2 כוס חלב (לפני השימוש, הניחו לשבת מחוץ למקרר למשך 5 דקות)
- 6 גרם צ'יפס שוקולד מריר, מומסים ומצוננים מעט
- 6 גרם שבבי שוקולד חצי מתוקים, מומסים ומצוננים מעט
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית מלח
- 3/4 כוס קמח (גדושה)
- 1 כף חמאה מרוככת (לשמן את התבנית)
- 9 חטיפי ממתקים בגודל חטיף (לחלק הפנימי של הבראוניז)
- 20 חטיפי ממתקים בגודל החטיף, חתוכים לקוביות בגודל בינוני (לחלק העליון של הבראוניז)
- חבילה אחת (11 גרם) קרמל
יותר:בראוניז עוגיות סוכר
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- משמנים את התחתית והדפנות של תבנית מתכת מרובעת בגודל 8 אינץ 'בחמאה.
- הניחו בתבנית פיסת נייר אפייה גדולה כך שנדבק לחמאה, כאשר כ -2 סנטימטר נייר תלוי על דפנות התבנית.
- משמנים את נייר הקלף שבתוך התבנית בחמאה. לְהַפְרִישׁ.
- לקערת ערבוב גדולה מוסיפים את החמאה, הסוכר והביצים. מקציפים גבוה במיקסר עד לקבלת קרם.
- מוסיפים את החלב, השוקולד המומס (וודא שהשוקולד המומס התקרר מעט כדי שלא יהיה חם כאשר מוסיפים אותו לתערובת), אבקת אפייה ומלח. מקציפים במהירות בינונית עד להטמעה.
- בעזרת מרית גדולה מערבבים את הקמח לתערובת עד להטמעה.
- יוצקים 1/2 מהבלילה לתבנית האפייה מרופדת בנייר אפייה.
- הניחו 9 חטיפי ממתקים בגודל החטיף בשלושה שורות המרוחקים זה מזה בבלילה.
- ממלאים את הבלילה הנותרת, שאמורה לכסות לחלוטין את חטיפי הממתקים.
- אופים 25 דקות.
- מוציאים מהתנור, ומצננים לגמרי.
- מרימים את הבראוניז מהתבנית בעזרת נייר הקלף התלוי בצדדים.
- חותכים את הבראוניז לגדלי הגשה, ומניחים אותם על נייר אפייה.
- לקערה קטנה מוסיפים כ -10 קרמל לא עטוף, וממיסים אותם מעט במיקרוגל (כ -30 שניות). מערבבים את הקרמל כך שיימס עוד יותר.
- מזלפים קרמל על גבי בראוניז, ומעליו מעל נתחי חטיפי ממתקים של שביל החלב (כך שנתחי הממתק יידבקו לקרמל לפני שהוא מתקשה).
- חזור על התהליך על ידי התכה והמסה מחדש של הקרמל בכמויות קטנות.
- אם הקרמל נוטף מדפנות הבראוניז, עדיף להגיש אותם על פיסות נייר קלף כדי שהקרמל לא יידבק לצלחת.
בדוק את המתכון הקשור הזה עבור חבילות עוגיות של מותג שביל החלב:
