אנו מקבלים השראה ליצור במטבח על ידי כריסי טייגן'S ספרי בישול ו אתר אינטרנט (שלום, כל מה שאפיית ארוחת בוקר בייגל!), אבל למה פונה הטבחנית/מומחית לסגנון חיים/דוגמנית/אישיות אינטרנט כאשר * היא * רוצה לקבל השראה? ב פוסט לאחרונה ב- השתוקקות מאת כריסי טייגן, אתר האוכל והלייף סטייל החדש שלה, רשמה טייגן את המועדפים עליה ספרי בישול, וקל לראות שיש לה טעם נהדר.
מה שהדהים אותנו הוא שטעמו של טייגן בהחלט משתנה למודרני - לא תמצאו את בטי קרוקר, שמחת הבישול, או ג'וליה צ'יילד כאן.
במקום זאת, טייגן נמשך לספרים של שפים הדוחפים גבולות, משחקים עם טעמים ומרקמים באופן שטייגן עצמה מתפרסמת בזכותם. הספרים יהוו גם מתנות נהדרות לחברים שלך אובססיביים לאוכל בתקופת החגים, אז החלטנו לבחון מקרוב מה הופך כל אחד למיוחד כל כך.
1. מתוק מאת יותם אוטולנגי והלן גו
אף אחד מעולם לא אמר שמתכון אוטולנגי פשוט, וספר הקינוחים הזה בהחלט מיועד לטבחים הביתיים ההרפתקנים יותר שם בחוץ, סוג האנשים שלא אכפת להם לבקר בחנות תבלינים מיוחדת כדי להשיג מרכיב שהם עשויים להשתמש בו רק באחד מתכון. אבל התוצאות? הם לגמרי שווים את זה. ספר מתכוני הקינוחים הזה ידהים את בלוטות הטעם שלכם עם ממתקים כמו קרם יו-יוס עם ציפוי ריבס קלוי; בוטנים סנדיס; ושקדי, פיסטוק ופלי דובדבן חמוצים.
2. התענוגות לאכול טוב מאת כריסטינה אונג
מהמוח מאחורי מסעדת COMO שמבאלה מגיע ספר הבישול הזה, ששמה דגש על מתכונים הוליסטיים ותזונתיים קדימים שטעמם טוב יותר מכפי שהייתם יכולים לדמיין אוכל "בריאותי". מתכונים כמו סלט קיווי, פפאיה ולונגאן עם סירופ עשב לימון ומנגו טבעוני "עוגת גבינה" עם פסיפלורה בננה וקרום אגוזי מקדמיה ידברו עם השן המתוקה שלכם תוך שהם גם מעמיסים את גופכם בוויטמינים ו נוגדי חמצון.
3. מומופוקו מאת דיוויד צ'אנג ופיטר מיהאן
החל מלחמניות חזיר עסיסיות ועד אטריות ירוק זנגביל ניתנות לחיכוך, ספר זה של דייוויד צ'אנג ופיטר מיהאן עוזר לך להביא את האוכל של קבוצת המסעדות Momofuku למטבח שלך. עמוס אנקדוטות תוססות מצ'אנג ומתכונים שכיף לקרוא כמו לבשל, הספר הזה שוב לא לבעלי לב חלש, אלא לטבחים הרפתקנים שלא מפחדים להפריש יום סוף שבוע להכין אותו מתכון.
4. אשתו של ג'ק פרדה מאת דין ינקלוביץ ומאיה ינקלוביץ
המתכונים בספר זה מעט יותר פשוטים מאשר בבחירות האחרות של טייגן, אך טעימות לא פחות. שליטה באמנות הביצה הרכה המושלמת; להוריד את הטכניקה של טוסט אבוקדו טרנספורמטיבי; לאחר מכן מסתעפים לכמה מאכלים מודרניים של אוכל נוחות דרום אפריקאי, מזרח תיכוני ויהודי, כמו גפילטע פיש פריך, מרק כדור מצו משומן, פודינג מלבה, סלט יווני ובייקון ברווז.
5. Milk Bar Life מאת כריסטינה טוסי
כריסטינה טוסי ממילק בר ידועה בממתקיה הפזרניים, אך בספר הבישול הזה היא מכינה את שניהם מלוחים ומתכונים מתוקים יותר נגישים עבור הטבח הביתי - אך לא פחות מפוצץ בטעם ו דִמיוֹן. כרוב דבש-חמאה שרוף עם זרעי שומשום פשוט גורם לכם שוב לאהוב ירקות, וקימצ'יציץ (פצפוצי גבינת קימצ'י) המוגשים עם מטבל גבינה כחולה עשויים להפוך לחלק מרכזי במסיבות שלכם.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו לא פחות מאיתנו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
