הסלט שלכם בטוח? - היא יודעת

אם הדיווחים האחרונים על חיידקים בחסה שקיות היו מוכנים להימנע מסלטים באביב הזה, יש לנו רעיון טוב יותר: גידל ירקות משלך או קנה ירקות לא ארוזים ממקורות מקומיים. למרות שאתה לא יכול לשתול זרע היום ויש לך קערת חסה מחר, אתה פחית התחל לחשוב על ירקות לגינה שלך. החל מעכשיו, אתה יכול גם לפקוד את שווקי האיכר המקומי שלך למבחר בטוח יותר וטעים יותר של מרכיבי סלט. הנה מה שאתה צריך לדעת על זיהום הסלטים האחרונים.

סיפור קשור. טיפים אלה יעזרו לך לאכול בריא בזמן שאתה נוסע לעבודה

חיידקים שנמצאים בחסה ארוזה

לסוכנות ללא מטרות רווח Consumer Reports יש חדשות חדשות שאינן מעוררות תיאבון לאוהבי הסלטים המודעים לבריאות. אותם ירוקים שטופים מראש ושולפו משולשים הנמכרים במעטפות או שקיות פלסטיק אינם מזון הבריאות שאתם חושבים שאתם קונים-או אוכלים.

הקבוצה ללא מטרות רווח בדקה 208 מכלים המייצגים 16 מותגים של ירקות סלט ארוזים ומצאו חיידקים המהווים אינדיקטור נפוץ לתברואה לקויה וזיהום צואה. כל הדגימות היו בתוך תאריך השימוש האחרון שלהן; אלה לא היו ירוקים ישנים. למרות שזה הקלה שאף אי. coli, ליסטריה או סלמונלה זוהו, בדיקות ה- Consumer Reports מצאו כי 39 אחוזים מהדגימות עלה על הרמות המקובלות עבור סך הקוליפורמים ו -23 אחוז היו מעל לרמות המקובלות של אנטרוקוקוס. קוליפורמים ואנטרוקוקוס הם אינדיקטורים לזיהום צואה או פתוגן.

התוצאות היו שונות מאוד, אפילו בתוך אותו מותג (כולל אורגני זנים), אך לאריזות עם רמות זיהום גבוהות יותר היו דמיון. רבים הכילו תרד והיו ימים עד חמישה ימים מתאריך השימוש שלהם (כמה פעמים קנית ירקות סלט ארוזים במבצע מיוחד מכיוון שתאריך השימוש שלהם הגיע?). המותגים שבדיקות דוחות הצרכנים מעידים כי הם מזוהמים כללו את המותגים הלאומיים Dole, Earthbound Farm Organic ו- Fresh Express, בנוסף למותגים אזוריים וחנויות.

10 מזונות בריאים יותר "בסיכון גבוה" שאתם אוכלים

טיפים למניעת זיהום סלט בשקיות

ההימור הטוב ביותר שלך כדי להימנע מירקות מפוקפקים הוא לגדל בעצמך או לקנות ירקות לא ארוזים, רצוי בגידול מקומי (סביר שהם יהיו טריים יותר מאשר ירוקים שמועברים פנימה). אם אתה קונה ראשי חסה טריים או ירקות סלט אחרים, שטוף היטב, יבש והשתמש בה מיד לאחר הרכישה. בנוסף, אל תתבייש לשאול את מנהל התוצרת המקומית של המכולת המקומית לגבי מקורם וגילם של ירקות לא ארוזים.

אם אתה מעדיף לקנות חסה בשקית, דוחות צרכנים מציעים:

• קנה חבילות רחוק מתאריך השימוש עד שתוכל למצוא.
• גם אם התיק מסומן כ"שטוף מראש "או" שטוף משולש ", שטפו את הירוקים בעצמכם. שטיפה לא תסיר את כל החיידקים אך עלולה להסיר שאריות אדמה.
• מנע זיהום צולב על ידי הרחקת הירוקים (וכל התוצרת) מבשר נא.
• למידע נוסף, עבור אל www. ConsumersUnion.org/safefood.

דרכים נוספות להימנע מחיידקי סלט בשקיות

• איך לגדל ירקות בלי גינה
• טיפים לאכילה מקומית ועונתית
• מדריך קניית שוק האיכרים