בשנה שעברה הפכתי לאובססיבית לסלטים של קיסר. עם בעל שמזמין סלט קיסר ממש בכל פעם שאנחנו יוצאים למסעדה (הלוואי שהגזמתי), אנחנו אוכלים הרבה מהם, ובאמת שהייתי צריך לשנות דברים.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
הכנס כרוב.
זוהי דרך מזינה יותר להעלות את הקיסר שלך, ללא ספק. בניסיון לחשוב קצת מחוץ לקופסה, הרעיון עלה בי לאחרונה שהחלפת הקרוטונים בחומוס קלוי תהיה דרך גאונית אחת להגביר את גורם התזונה עוד יותר ו להוסיף שובע נוסף לסלט האהוב עלינו. הפיכתם לטעם הצ'יפס האהוב עלי (מלח וחומץ FTW תמיד) היה רק בונוס.
מתכון לסלט קיסר מלח קל וחומוס קלוי
מגיש 2 - 4
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 18 דקות | זמן כולל: 23 דקות
רכיבים:
- 1 (15 גרם) יכול חומוס, סחוט ושטוף היטב
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 8 כוסות קייל קצוץ, גבעולים הוסרו
- 1/4 כוס רוטב קיסר
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חומוס השטיפה על מגבת מטבח, ומייבשים.
- מוסיפים את החומוס לתבנית, ומערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל למעיל.
- צולים 10 דקות, ואז מנערים את התבנית, וצולים עוד 5 - 7 דקות, עד שהגרגירי החומוס מתחילים להזהיב ולהיות פריכים. מוציאים מהתנור, זורקים עם החומץ ומחזירים לתנור למשך דקה נוספת. מוציאים, ומניחים להתקרר.
- בזמן שהחומוס צלוי, זורקים את הקייל עם רוטב הקיסר עד לציפוי מלא.
- מעבירים לקערת הגשה, ומעליהם חומוס וגבינת פרמזן מגוררת.
עוד מתכוני כרוב
סלט כרוב מקסיקני
קריט פריטה
פיצה כרוב ועוף גרליקקי
