התגנבו קצת ירוקים לארוחת הערב: כרוב גרילי ופיצת עוף - SheKnows

מה קורה כשנותרים לך שאריות עוף וחצי שקית עלי קייל קרועים? אתה מכין פיצה!

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק הציגה אותנו לסבתא פיצה וזה סבבה יותר כפרית וכפרית יותר על הקלאסיקה

פיצה היא אוכל הקסם שלי. כשאין מקום למצוא השראה, אני מכין פיצה.

אני תמיד עושה ניסויים מתכוני פיצה. הוספתי לחלק מהאפרסקים, חזיר, אננס ואפילו ביצים. תוצאות? מעולם לא הייתי מרוצה יותר. לא אכפת לי ממה אני מעלה את הבצק הזה, הוא תמיד יוצא טעים.

לפי התיאוריה שלי לפיצה שאף פעם לא יכולה להיות רעה, בעוד שחיפשתי מתכונים שיגרמו לילדים שלי לאכול כרוב, הרעיון להוסיף אותו לפיצה היה הניסיון האחרון שלי. כדי להפוך אותו לנעים יותר, 1) שיקרתי שהוא תרד ו 2) הוספתי שום מלא שלם לתערובת והפך אותו אפילו יותר טעים ממה שהוא באמת. בואו לא נלמד את עצמנו, כרוב איננו טעים. הוספת שום, מלח ופלפל גורמת לכך. רק מנה של כנות.

כשאני אומר לך שהפיצה הזו הייתה טעימה... אתה באמת צריך לקחת את דבריי עליה. הבצק הוא המתכון המתאים לי כאשר אין לי זמן לחכות לעלייה. אין בו שמרים, אבל הוא רך ולעיס לחלוטין, ובעל מרקם חלק יותר.

הקייל המוקפץ משלים את העוף, והמוצרלה המומסת והדביקה הייתה הדבק הטעים שהחזיק את הכל יחד. בסך הכל, זה היה מושלם.

מתכון של פיצה כרוב ועוף Garlicky

מגיש 4 עד 6

זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

לבצק הפיצה

• 2-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 3 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 3/4 כוס + 2 כפות מים
• 1 כף שמן קנולה

לתוספות

•  3 כפיות שמן זית + עוד להברשת הבצק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות קייל קצוץ
• מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם
• 2-1/2 כוסות גבינת מוצרלה קצופה חלקית
• 2 חזה עוף מבושל, חתוך לקוביות או מגורר

הוראות הגעה:

לבצק הפיצה

1. בקערת ערבוב מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; להקציף עד לקבלת תערובת אחידה ולהניח בצד.
2. מערבבים מים ושמן בקערה או כוס נפרדים; מערבבים לשלב.
3. מוסיפים לאט לאט את תערובת המים לתערובת הקמח.
4. בעזרת כף עץ, או הידיים, מערבבים בעדינות ומערבבים עד שהבצק יוצר כדור; הבצק צריך להיות רך, אך לא דביק. מוסיפים עוד מים אם הם יבשים מדי, 1 כף בכל פעם. אם הוא דביק מדי, מוסיפים עוד קמח.
5. מקמחים מעט את אזור העבודה ולשים בצק במשך 5 דקות. אין ללוש אותו יותר מזה.
6. מרפדים תבנית או תבנית פיצה בנייר כסף ומרססים אותו בתרסיס בישול.
7. מורחים בצק פיצה על התבנית המוכנה בעזרת כף היד והאצבעות כדי למתוח אותו בעובי של כסנטימטר.
8. אופים בתנור 400 F למשך 8 דקות; מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות.

לתוספות

1. בינתיים מכינים את הכרוב.
2. מחממים שמן זית במחבת טפלון; מוסיפים שום ומבשלים 30 שניות או עד ריח.
3. מוסיפים למחבת עלי קייל קרועים ומתבלים במלח ופלפל; ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, או עד שנמסה. לְהַפְרִישׁ.
4. מברישים בצק פיצה בשמן זית.
5. מוסיפים 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת על הבצק.
6. מוסיפים עלי קייל מוכן ועוף קוביות מעל גבינה.
7. למעלה עם גבינת מוצרלה שנותרה.
8. אופים במשך 12 עד 15 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת והבצק אפוי היטב ומגישים.

עוד על פיצה

פיצה פרוסיוטו-מלון: טוויסט כפרי על המתאבן המלוח-מתוק הקלאסי
12 פיצות בינלאומיות שיגרמו לכם לחשוב מחדש על הנתח האמריקאי
פיצה נקניקה עם בורטה - הגבינה שתגרום לכם לשכוח מוצרלה