אם אתה נהנה מחזה עשיר ומלא טעם חנוכה חגיגה, אחת המרינדות המסורתיות-אך-לא-ממש אלה תעניק למנה העיקרית המוכרת קצת טעם נוסף, קצת זינג וקצת קסמי חג נוספים.
כשמגיע הזמן לחגוג את חנוכה, יש לך טיגון. ובכל זאת, אל תשכח מהחזה. החזה הוא כל מה שאתה צריך בארוחת חג. הם גדולים, כך שתוכל להאכיל הרבה אנשים. הם טעימים, כך שתוכל לשמח את האנשים האלה, ואת החזה קל להכין, כך שתוכל להיות מאושר. עם זאת, אל תסתפק בחזה ממוצע. 10 רעיונות המרינדה הבאים לקוחים מטעמים יהודיים מסורתיים, אך מקבלים בעיטה יצירתית לתת למנה העיקרית של החג משהו מיוחד.
כל אחת מהמרינדות הללו קלה להכנה. פשוט מערבבים את החומרים. לאחר מכן מקררים את הבשר המכוסה במרינדה ונותנים לו להשרות עד 24 שעות לפני כל אחת מהן לטגן את הבשר במנות טריות של המרינדה או להסיר אותו, לטפוח אותו יבש ולצלות או לאפות אותו.
1
מרינדת חזה בטעם מסורתי
מערבבים 1 כוס שמן זית עם מיץ מלימון אחד וגרידתו. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות מלח כשר, 2 ענפי רוזמרין, קצוצים גס, 2 כפות טימין טרי קצוץ ו -4 עלי דפנה.
2
יין אדום ומרינדת אגוז מוסקט
מערבבים 2 כוסות יין אדום עם 1 כף אגוז מוסקט, 1 כפית קינמון, 2 כפות מלח כשר ו -1/2 כפית פלפל קאיין.
3
מרינדת סטייק פלפל שחור אסייתי
מערבבים 1 כוס רוטב סויה דל נתרן ו -2 כפות חומץ יין אורז עם 3 כפות פלפל שחור גרוס גס, 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות, 1 גבעול סלרי גבעול וחצי כף סוכר.
4
מרינדה בחום מתוק
מערבבים 1 כוס רוטב סויה דל נתרן עם 1/4 כוס ג'ינג'ר ביר ו -2 כפות חומץ יין אורז. מערבבים פנימה 1/2 כוס סוכר חום ו 1 כף פתיתי פלפל אדום.
5
מרינדת קארי מהמזרח התיכון
מערבבים 1 כוס מרק בקר עם 3 כפות קארי מרוקאי (או הודי אם אינכם מוצאים מרוקאי) אבקה, 4 שיני שום קצוצות, 1 כף ג'ינג'ר טחון ו צ'ילי ירוק (כמו סרנו או חלפניו).
6
מרינדה ארצית-נפגשת-מלוחה
מערבבים 1 כוס רוטב סויה דל נתרן עם 3 כפות כל מרווה מיובשת, טימין מיובש, אורגנו מיובש ורוזמרין טרי. מוסיפים 2 שיני שום קצוצות וכף פלפל שחור.
7
מקסיקנה-מקבילה-פוגשת את ארץ הקודש
מערבבים 1 כוס מרק בקר עם 2 כפות מלח כשר, 2 כפות צ'יפוטל, 2 כפות אורגנו מקסיקני, 2 כפות כמון והקליפה והמיץ של 2 ליים.
8
בירת שורש ומרינדת בירה
מערבבים 1 בירה שורש עם פחית בירה כהה אחת, 4 כפות סוכר חום ומיץ וגרידת לימון אחת. מערבבים פנימה 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד.
9
מרינדה לוהטת
מערבבים 1 כוס רוטב סויה דל נתרן עם 2 כפות רוטב סרירצ'ה, 1 כף דבש, 2 כפות חומץ יין אורז, 1 כף מלח, 2 כפות פלפל לבן, 1 כף פלפל קאיין, 1 כף פתיתי פלפל אדום ו -6 שיניים שום.
10
מרינדת ג'ינג'ר לימון
מערבבים 1 כוס מרק בקר, 1/4 כוס לימונדה, מיץ וגרידת 4 לימונים, 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כפית ניצני לבנדר, 2 כפות מלח ושן שום קצוצה.
יותר לוקח את חזה חנוכה
איך להכין חזה עסיסי לארוחת חנוכה
חנוכה קלאסי: חזה בקר
תפריט חנוכה מהודר ומודרני
