יום שני ללא בשר: 'ספגטי' קישואים ברוטב מרינרה קל - SheKnows

לסובב את המנה של יום שני ללא בשר עם נטישה. רק הקפידו שיהיו לכם מפיות נוספות ליד שולחן האוכל! טעמים טריים משתלבים לארוחה קלה וטעימה.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

ביום שני ללא בשר, הפוך את הארוחה לקלה וטעימה. המתכון הזה ל"ספגטי "קישואים עם רוטב מרינרה קל יעשה את העבודה בצורה נפלאה! אנו משלבים את הטעם הרענן של הקישואים כדי לשמש כ"ספגטי "שעליו אנו מלחים ברוטב מרינרה טעים וקל להכנה.

ישנם מספר פרוסות ירקות ספירליות בשוק בהן ניתן ליצור קישואים (וירקות אחרים) לחוטים דמויי ספגטי. אבל אם אין לך מקום לאחד, אתה יכול למצוא גם קולפות ידיים לא יקרות בחנויות מטבחים רבות שעובדות היטב. ואם אינכם רוצים עוד קולפן למגירה שלכם, קדימה, השתמשו בקולפן ירקות סטנדרטי לקילוף הקישואים. עדיין תקבל תוצאות טעימות, אבל ה"פסטה "שלך תיראה יותר פטוצ'יני מאשר ספגטי! רוטב המרינרה הזה נהדר גם על מנות פסטה רגילות.

"ספגטי" קישואים עם מתכון קל לרוטב מרינרה

מגיש 2

רכיבים:

• 4 קישואים ירוקים קטנים
• 2 קופסאות שימורים (14.5 גרם), עגבניות לא מתובלות במיץ, מסוננות ונוזלים שמורות
• 2 כפות שמן זית
click fraud protection
• 2 שיני שום, קצוצות
• 4 עלי בזיליקום קצוצים
• 1/4 כפית מלח, או לפי הטעם
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, או לפי הטעם
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• גבינת פרמזן מגוררת לקישוט

הוראות הגעה:

1. השתמש במכונת הספירלה או בקולפן כדי לקלף את הקישואים לרצועות ארוכות ורזות, מקצה אחד של הקישואים לשני. עצור כאשר אתה מגיע לזרעים באמצע. אם אין לך קולפן שיוצר רצועות דקיקות, השתמש בקולפן ירקות רגיל כדי לקלף אנכית רצועות ארוכות ודקות של הקישואים. זה יהווה יותר "אטריות" רחבות יותר מהקישואים, כמו פטוצ'יני. (הסר את רוב העור הירוק מהקישואים לפני שתתחיל.)
2. השתמש בכמה מגבות נייר כדי לייבש את הקישואים. שים אותו בצד.
3. בסיר על אש נמוכה מוסיפים את שמן הזית. כשהוא חם מוסיפים את השום ומבשלים כמה דקות רק עד שהוא מתרכך.
4. מוסיפים את העגבניות לסיר ומגבירים את האש לבינונית. מבשלים תוך ערבוב במשך מספר דקות. מוסיפים לתערובת מעט ממיץ העגבניות השמור, כל פעם.
5. מוסיפים לתערובת את הבזיליקום, המלח, הפלפל והפלפל האדום לתערובת וממשיכים לבשל מספר דקות תוך ערבוב. הרוטב יסמיך מעט.
6. ממשיכים להוסיף את מיץ העגבניות לתערובת, כל פעם, מבשלים אותו במשך כמה דקות כדי להסמיך אותו.
7. טועמים ומתקנים תיבול של הרוטב, לפי הצורך, ומורידים אותו מהאש.
8. מניחים את ה"ספגטי "בצלחות אישיות ומעליו כמה כפות מרוטב המרינרה. מעטרים בגבינת הפרמזן.

לסובב ארוחה טעימה ללא שני בשר!

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

שעועית קלה וצ'ילי ירקות
טאקו טופי נעים
טמפה מקרום שומשום עם ירקות לימון