אני מנסה לתכנן את התפריט שלי וללכת לקניות בכל סוף שבוע, אבל לפעמים החיים מפריעים וזה לא קורה. בעל מזווה מאורגן ומאובזר אומר שתמיד יש לי אפשרויות קלות ובריאות, גם אם אני מתגעגע למסע קניות.
t
t אני אוהב לשמור על שילוב של פריטי מצרך וכן כמה אפשרויות "מהנות" ששומרות על דברים מעניינים; אני לא אוהב להרגיש שאני אוכל אותו דבר כל הזמן ומשהו פשוט כמו החלפת עמילן אחד למשנהו יכול להפוך לגמרי ארוחה בסיסית.
בנוסף למרכיבים שלמים, אני תמיד מקפיד לשמור על חטיפים וקינוחים בריאים בהישג יד. לפעמים זה יכול להיות לתפוס בר דגנים, מנה של אגוזים או פירות מסוימים ההבדל הזה בין שיש לך כוח להמציא רעיון לארוחת ערב או לוותר ולהזמין להוציא.
t 
t זה מה שתמצא בדרך כלל במזווה שלי.
- מגוון רחב של דגנים מלאים ופסטה. אני מנסה לשמור על קינואה, פארו, שעורה, פולנטה, עדשים, אורז ופסטה עשירה בסיבים. אלה יכולים לשמש כבסיס לארוחה או להכין מהם פסטה או סלט דגנים, כמו זה כרוב וקינואה טאבולה. אני גם אוהב לערבב דגנים עם בשר טחון כשאני מכין דברים כמו קציצות. אני אוהב לעשות קניות בחלק התפזורת ולנסות דברים חדשים, כך שבדרך כלל יש לי כמה אפשרויות מהנות כמו גם את המרכיבים המפורטים למעלה.
- עגבניות: שלם, חתוך לקוביות ומעוך. אני גם אוהב להחזיק פחית או שתיים של עגבניות קלויות באש בהישג יד; הם מוסיפים טעם נהדר למרקים ולצ'ילי.
- שעועית: חומוס, שעועית שחורה ושעועית לבנה קטנה. שעועית מהווה מקור חלבון מצוין ותוספות נהדרות לפסטה, תבשילים וסלטים. אפשר גם לטהר אותם למטבלים.
- מרק/מלאי: עם מבחר עוף, בקר וירקות בהישג יד, סיר מרק תוצרת בית לעולם אינו רחוק. אני גם משתמש בזה לטרוף את ירכי העוף ולהוסיף טעם לפולנטה.
- פריטים משומרים שונים כמו חלב קוקוס, מחית דלעת ויריות במבוק שניתן להשתמש בהם בקארי ותבשילים.
- תבלינים. זוהי הדרך הקלה ביותר להוסיף טעם למתכונים שלך מבלי להוסיף שומן או קלוריות! בנוסף ליסודות כמו אורגנו ואבקת שום, אני אוהב לשמור פלפלים אדומים כתושים, אבקת קארי, כמון וכוסברה. אני גם אוהב לשמור צנצנת קארי אדום תאילנדי ופחית פלפלים צ'יפוטליים. עם האפשרויות האלה בסביבה, תמיד יש לי מה שאני צריך כדי להכין משהו איטלקי, מקסיקני או הודי. בדוק שוב את תאריכי התפוגה של התבלינים היבשים שלך; הם מאבדים טעם כשהם מתבגרים.
- פירות יבשים ואגוזים שאפשר לאכול כנשנוש או להוסיף לסלטים.
- תבלינים כמו שמן זית, דבש, רוטב סויה, רוטב חריף וחומץ בטעם. אלה יכולים לשמש להכנת תחבושות, רטבים ומרינדות או להאיר מרקים ותבשילים.
t
t
t
t
t
t
t
t 
עם היצע של מרכיבים כאלה בהישג יד וכמה פריטים מהמקרר או המקפיא, תוכלו להכין כמעט כל דבר! כמובן, מזווה לא מאורגן הוא אסון שמחכה לקרות: אתה לא יכול לבשל אם אתה לא יכול למצוא את המרכיבים שאתה צריך!
t אני תמיד מעביר את גרגרי התפזורת שלי למיכלים או לצנצנות צלולות ואטומות. זה עוזר להם להישאר טריים, אבל זה גם מקל עלי לראות בדיוק מה יש לי. קניתי תוויות לוח מחנות הציוד המשרדי כדי לתת להכל מראה אחיד וכך אוכל לעקוב אחר מה יש; לא עוד בלבול קוסקוס מחיטה מלאה לסוכר טורבינאדו! אני גם אוהב להוסיף כיווני בישול לכל תווית.
כשמדובר בעצם בהרחקת דברים, יש לי קטע לעמילנים, קטע לפריטים משומרים ומקטע לשימורים, תבלינים וכו '. אופציה נוספת היא לשמור מרכיבים שמשתלבים זה ליד זה: חמאת בוטנים ליד ג'לי, פסטה ליד רוטב וכו '. מצא שיטה שעובדת עבורך והישאר בה!
t גילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה בין סיב אחת ו- SheKnows.
