פאי תפוחים הוא לא בדיוק הקינוח הראשון שעולה לנו לראש כשאנחנו חושבים על פינוקי קופסאות אוכל. עם זאת, לא כל הפשטידה צריכה להיות מוגשת בפרוסות! עוגות התפוחים הקטנות והמקסימות האלה משתלבות בצורה מושלמת בידיים קטנטנות ובקופסאות אוכל.
סיפור קשור. שמעו אותנו - מתכון המרק האחרון של מרתה סטיוארט למעשה מושלם לימי הקיץ החמים
הפשטידות כף היד האלה טעימות בדיוק כמו עוגת התפוחים האהובה עליכם-ההבדל היחיד הוא שהן בצורת ביס חמודה. כל שעליך לעשות הוא לאפות אותם ערב קודם והם יתקררו ומוכנים לקופסת האוכל של היום הבא. החלף את הפרי למגוון כיפי!
פשטידת תפוחים מארוחת צהריים
מניב 6 פשטידות
רכיבים:
עבור הקרום:
- 1 כוס קמח
- קורט מלח
- 1/4 כוס חמאה קרה
- 2-1/2 כפות מי קרח
לעוגה:
- 1 כוס תפוחי גרני סמית קצוצים
- 2 כפות חמאה
- 2-1/2 כפות סוכר חום
- 1 כפית תבלין פאי תפוחים
- 1 ביצה, טרופה
- 1 כף מים
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומרססים קלות בתרסיס לבישול מונע הדבקה.
- מערבבים בקערת ערבוב את הקמח והמלח. בעזרת חותכן בצק חותכים בחמאה עד שהתערובת מתפוררת. מוסיפים בהדרגה מים עד שהתערובת יוצרת בצק רך. מעבירים למשטח מקומח ומרדדים לעובי של כ -1/4 אינץ '.
- בעזרת חותכן עוגיות עגול חותכים 12 סיבובים. לְהַפְרִישׁ.
- בינתיים מחממים חמאה בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים תפוחים, סוכר חום ותבלין פאי תפוחים. מחממים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר, כארבע דקות. מסירים מהאש.
- קופצים בערך 1-1/2 כפיות מילוי לאמצע שישה סיבובים. לחץ בעדינות סיבוב נוסף מלמעלה וחתוך את כל הקצוות בעזרת מזלג. לחץ כמה חורים למעלה כך שהמלית תוכל להתאוורר. מברישים את החלק העליון של כל פשטידה בתערובת ביצים ומים.
- אופים כ -15 דקות, או עד שהקרום מזהיב.
עוד מתכוני קינוח בגודל ביס
עקיצות מבצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא אפייה
מתכון לפחזניות שמנת קרמל מלוחה
מתכון לחטיפי עוגות גזר
