מדהים כמה אתה יכול לגדל אפילו בקטנים ביותר של גנים או ארגזי חלון - אבל מה אם לדירה שלך אין חצר, בריחת אש או אפילו מדף חלון חיצוני? האם זה אומר שלעולם לא תוכל לקבל את המותרות של ירקות עם אפס קילומטרים של מזון? אל תתייאש - גם אתה יכול לגדל בעצמך. ואולי אפילו יש לך את המותרות של לאכול ירקות טריים תוצרת בית מחוץ לעונה. הנה איך!
בחר את החלון הכי שטוף שמש במקום
בחר את החלון הבהיר והבהיר ביותר בבית או בדירה - ירקות זקוקים לשפע אור. מכיוון שהאור מגיע רק מצד אחד, ייתכן שיהיה צורך להפוך את העציצים כל יום בערך, כדי לעצור את הצמחים להישען לצד אחד. אם עדיין לא בהיר מספיק, נסה לדמות אור שמש באמצעות "אורות צמיחה" (או נסה "אור יום" נורות ניאון, שעשויות להסתדר בזול יותר, אך לא יהיו חזקות באותה מידה) - אך אל תשכח להפוך אותן כבוי בלילה.
לגדול בחושך
אין לך אדן שטוף שמש? לגדל פטריות. פטריות אפילו לא צריכות אור-נסו לגדל אותן בארון כהה, באמצעות קומפוסט שזרעו מראש עם שרצים של פטריות, או בול עץ שהוכן במיוחד לזנים יוצאי דופן יותר.
בחר מיני ירקות
אתה יכול לגדל מגוון רחב של ירקות בתוך הבית, אך זכור כי ירקות רבים עשויים לגדול עצומים או לא להתמודד טוב עם הימצאותם בסיר. חפש זנים המתוארים כ"גמד "," תינוק "או" שיח ", או המופיעים כמתאימים לגידול מיכלים. באמת, כדאי לנסות הכל (למעט אולי דברים ענקיים כמו דלעת או תירס). ירקות מושרשים עמוקים כמו חרסנית יהיו קשים לגידול, אלא אם כן העציצים ענקיים, אבל דברים כמו צנוניות עגולות וגזר וסלק מושרשים צריכים להסתדר היטב.
תחשוב על דיקור וארוחת ערב
במקום לגדל זנים "רגילים" שאפשר פשוט לקנות בחנות, חשוב על צמחים עם פרחים אטרקטיביים לשמש גם כקישוט וגם כמזון, או כירקות בצבע יוצא דופן, כגון חצילים מפוספסים ורודים, גזר סגול או צהוב עגבניות. יפה להסתכל ומתענג לאכול. הם גם מחיות את הארוחות שלך עם הצבעים המדהימים - ואולי יוצאי הדופן שלהם.
בחר אותם צעירים
ירקות הסלט גדלים היטב בתוך הבית, ואם אדן החלון בהיר מספיק, הוא יכול לצמוח גם במהלך החורף. אפשר לשתול אותם קרוב יותר מאלו שבגינה, והם צעירים אפילו יותר טעימים - קדימה לזרוע אותם כדי לקבל אספקה קבועה.
לשתול אספקת סלט
נסה לשתול תערובת של חסה שונה, ולערבב כמה nasturtiums ו ארוגולה לסלט מתובל יותר, או קצת בזיליקום למשהו קצת יותר ריחני. אם נקטפים צעירים, עלי תרד וסלק עובדים היטב גם בסלטים. אתה יכול להתחיל כל ארוחת צהריים או ארוחת ערב עם סלט שנבחר טרי וזרק - הוספת אלגנטיות ותזונה לארוחות היומיום שלך.
אל תשכח את עשבי התיבול
עשבי תיבול הם דברים שימושיים מאוד לגידול בחלון מטבח. בזיליקום גדל מהר מאוד, וכך גם הנענע (אבל תנו לו סיר משלו - הוא ישתלט, ניתנת לחצי הזדמנות). עשבי התיבול העצים יותר, כמו רוזמרין וטימין, יגדלו גם בתוך הבית בתוך עציצים. צמחי מרפא בדרך כלל זקוקים לאור טוב ומעט חום. (עצות לגידול ולבישול עם עשבי תיבול משלך.)
שימו לב לגובה שלהם
אם החלונות גדולים מספיק, נסו צמחים כמו פלפל מתוק או צ'ילי, מלפפונים, חצילים או עגבניות (במיוחד עגבניות שרי). לאחר שהגיעו לחלק העליון של החלון (או גבוה ככל שתרצו), צבטו את קצה הגדילה כדי למנוע מהן להיות גבוהות יותר (ולחסום את כל האור שלכם). שעועית גמדה ואפונה יכולים להסתדר היטב בתוך הבית, אך יצטרכו קנים או מחרוזת כדי לטפס למעלה.
לשתול ירקות בקומפוסט
מלאו את המיכלים בקומפוסט עציצים רב תכליתי-אל תשתמשו באדמת גינה כיוון שהוא יכול להביא מזיקים פנימה, ויכול להידחס בעציצים, ולא לאפשר לשורשים לנשום. מפזרים זרעים קלות על פני הקומפוסט, מכסים אותם דק בקומפוסט ומים בעדינות. כמה משתלות ימכרו צמחים צעירים שיכולים להיכנס ישירות לעציצים.
בחר סירים ומיכלים יפים
מכיוון שהמיכלים יוצגו כל הזמן, זה עשוי להיות רעיון לבחור סירי טרקוטה רגילים או מזוגגים למראה יפה, או להרפתקנים עם מיחזור- מה לגבי פחית ישנה, מסננת מטבח, ניקה פחי אוכל גדולים, דליים בצבע בהיר, או ארגזי עץ וסלים ישנים מרופדים פלסטי. אם למיכלים אין חורי ניקוז, יש לקדוח כמה מהם כך שהצמחים לא יירדמו.
לא להשקות יותר מדי
השקו את הירקות באופן קבוע, מכיוון שלא יורד גשם, אך אל תשקו אותם מכיוון שהדבר עלול לעצור את החמצן להגיע לשורשים. האכילו גם את הצמחים בעזרת הזנה נוזלית טובה. אל תשכח להשתמש בצלוחיות או מגשי טפטוף מתחת לסירים להגנה על הרצפות והשטיחים.
תהיה דבורה
כל דבר המסתמך על חרקים לצורך הפריית הפרחים עשוי להזדקק למעט יד - השתמש ברך מכחול להעברת אבקה מצמח אחד למשנהו (רשמים של דבורים אינם חיוניים, אך עשויים לשעשע הילדים!).
הראו את הירקות הגדלים שלכם
הגיע הזמן ליהנות מהירקות הגדלים שלך. מכיוון שהם צעירים ורעננים כל כך, מבשלים את הירקות שלך בפשטות רבה כדי להראות את טעמיהם הנהדרים. נסה לאדות אותם קלות ולזרוק אותם לחמאת עשבי תיבול תוצרת בית (לקצוץ דק ולמעוך לחמאה מרוככת), או לערבב אותם לפסטה טרייה מבושלת עם שמן זית באיכות טובה. הפגינו את סלטי אדן החלון שלכם עם שבבי פרמזן וקרוטונים פריכים העשויים מלחמים זרעים. או שפשוט תאכלו את הירקות מהסירים - הם יהיו טעימים!
המשך לקרוא לקבלת טיפים נוספים לגינון
כיצד לגדל ולגדל צמחים בתוך הבית
מדריך גינון קומפוסט
טיפים לחיסכון בכספים לגננים
