וופלים דלעת אלה בטעם סתיו הם ארוחת הבוקר הדקדנטית ביותר אי פעם-SheKnows

אתה יודע שאתה מבוגר כשאתה מבקש דברים כמו יצרני וופלים לחג המולד. אבל בכנות, יצרנית הוופלים הזו הפכה אותי למעשה לטבח יצירתי יותר. במקום להכין רק חמאה או וופלים שוקולד פשוט, אני מבלה שעות ביצירת וופלים מהנים ומשונים לארוחת בוקר, ערב ואפילו קינוח.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך גבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם

הוופלים האלה הם הדוגמה המושלמת. הם לא רק עשויים דלעת ותפוח, אלא הם מרופדים בגבינת מסקרפונה שמנת ולאחר מכן בציפוי כף דשנה של קרמל בורבון. מושלם לסופי שבוע הסתיו המפנקים.

מתכון וופל מסקרפונה של דלעת ובורבון תפוחי קרמל

מגיש 4

זמן הכנה: 8 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 18 דקות

רכיבים:

בשביל הוופלים

• 1/2 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית תבלין פאי דלעת
• 3/4 כוס חלב
• 1/4 כוס סיידר תפוחים
• 1/2 כוס מחית דלעת
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 כף רסק תפוחים לא ממותק
• 1 ביצה גדולה, טרופה

לציפוי התפוחים

• 1 כף חמאה
• 1 תפוח גדול, קצוץ
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1-1/2 כפות מים
• 3/4 כפית קינמון

לקרמל הבורבון

• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות חמאה
• 1/2 כף בורבון

לשכבות המילוי

• 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 3 כפות סוכר
• 1 כפית וניל

הוראות הגעה:

1. מחממים מגהץ וופל לחום בינוני. לרסס עם תרסיס לבישול נון -סטיק.
2. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה ותבנית פאי הדלעת. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח, ומוסיפים פנימה את החלב, סיידר תפוחים, מחית דלעת, סוכר חום, רסק תפוחים וביצה. מערבבים לאיחוד.
3. מכניסים את בלילת הוופל למכונת הוופלים (1/2 כוס בכל פעם), ומבשלים כ -3 עד 5 דקות או עד להזהבה.
4. להכנת תוספת התפוח, בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את התפוחים הקצוצים, הסוכר החום, המים והקינמון. מנמיכים את האש לנמוכה, ומבשלים עד לריכוך והשחמה, כ -12 דקות.
5. להכנת רוטב הקרמל, לסיר על אש בינונית, מוסיפים את הסוכר החום, השמנת הכבדה והחמאה, תוך הקצפה מתמדת במשך כ -5 דקות או עד לקבלת סמיכה. מוסיפים פנימה את הבורבון ומקציפים עוד קצת.
6. להכנת המלית מקציפים יחד את גבינת המסקרפונה, השמנת הכבדה, הסוכר והווניל עד שהתערובת סמיכה ואוורירית.
7. להגשה, עורמים כף גדושה של קצפת מסקרפונה על וופל אחד, ומערמים עם וופל נוסף. מוסיפים עוד גבינה לראש הוופל השני, ומקשטים בתוספת התפוחים הרכים ורוטב הקרמל הזול.

עוד מתכוני תפוחי קרמל

מיני ביס תפוחי עץ קרמל
פאי תפוחי עץ קרמל
תפוחי עץ קרמל לחג המולד