התנור האיטי הוא משהו שכל מטבח צריך; כמה מרכיבים וחלבון שנזרק לסיר לכמה שעות הם כל מה שצריך לארוחת ערב טעימה.
סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
גם אם אתה עובד מ 9 עד 5, עדיין אפשר לקבל ארוחת ערב על השולחן כשאתה חוזר הביתה, כל מה שאתה צריך הוא תנור איטי. בזמן שאתה מכין את הילדים לבית הספר, אבל לפני שאתה מתלבש לעבודה, משוך את האיטיות שלך הכיריים, מערבבים את המרכיבים המעטים האלה, יוצקים אותו על חלל חזיר נחמד וואלה, ארוחת ערב על השולחן שֵׁשׁ.
בשר חזיר טחון עם לימון ומרווה
רכיבים
- 3 קילו חזיר חזיר עצמות
- 2 כפות קמח
- 1 1/2 כפות מלח כשר
- 2 כפיות פלפל גרוס טרי
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 5 עלי מרווה טריים
- 3 1/2 כוסות חלב מלא
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 3 כפות מיץ לימון
הוראות הגעה
- שוטפים חזיר ומייבשים.
- בקערה קטנה מערבבים קמח, מלח ופלפל; מפזרים תערובת על חזיר.
- יוצקים שמן למחבת גדולה ומחממים על אש בינונית-גבוהה; מוסיפים חזיר וחום מכל הצדדים, כ -15 דקות; מעבירים חזיר וכל המיצים לסיר איטי של 5 ליטר.
- מנמיכים את הלהבה לבינונית, ואז מוסיפים שום ומרווה ומערבבים עד שהשום מזהיב, כדקה אחת; מוסיפים את השום והמרווה לסיר האיטי יחד עם חלב, קליפת לימון ומיץ לימון; מכסים ומבשלים גבוה עד שהבשר רך והרוטב מצטמצם בחצי, 7 עד 8 שעות.
- 3 שעות לפני הכנת החזיר, חשפו את התנור האיטי ונתנו למיצי התבנית לצמצם ולהסמיך.
- מעבירים חזיר לצלחת מסגרת ופורסים. מגישים בשר עם רוטב בצד.
