נהגתי להכין עוגיות ללא אפייה לפחות פעם בשבוע לאחר הלימודים. הייתי חוזר הביתה, אוסף את המרכיבים שלי ואז אוכל את המשקל שלי בעוגיות עשירות ומזוייפות. מכיוון שהם לא היו אפויים, הם היו נהדרים גם לקיץ. הם לא חיממו את המטבח והלכלכו רק מנה אחת.
ובכן, הגיע הזמן להביא את אהבת העוגיות ללא אפייה לסתיו. העוגיות האלה ארוזות מלא סירופ מייפל טהור ומזלפות רק מעט זיגוג מייפל מתוק. אמא שלי אהבה את העוגיות האלה כי הן הזכירו לה את ממתקי המייפונים הקטנים והמתוקים שהיא נהגה לאכול בילדותה.
מתכון לעוגיות מייפל ללא אפייה
מותאם מ Cookin ’Canuck
העוגיות האלה ללא אפייה מלאות בטעם מייפל ומזלפות בזיגוג מייפל. הם נהדרים למתן מתנות או לחטיף מהיר של יום חול לאחר הלימודים.
מניב 36
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
בשביל העוגיות
- 1 בננה בשלה, מחית
- 1/2 כוס חמאת בוטנים
- 1/2 כוס חלב מלא
- 1/3 כוס סירופ מייפל טהור
- 2 כפיות תמצית מייפל
- 1-1/4 כוסות שיבולת שועל מיידית
- 1-1/4 כוסות קוקוס מגורר
לזיגוג
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית מייפל
- 2 כפיות חלב (במידת הצורך)
הוראות הגעה:
בשביל העוגיות
- לסיר בינוני המתייצב על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את הבננה, חמאת בוטנים, חלב וסירופ מייפל.
- מביאים לרתיחה, ומערבבים ללא הפסקה במשך כ -10 דקות. התערובת צריכה להיות עבה ולפחות 200 מעלות צלזיוס כאשר נבדקת על מדחום ממתקים.
- מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את תמצית המייפל, שיבולת שועל וקוקוס.
- זרוק כדורים בגודל כף על נייר אפייה, ושטח אותם מעט.
- נותנים לעוגיות להתקרר לגמרי, ומזלפות בזיגוג מייפל מתוק.
לזיגוג
- מערבבים בקערה את כל החומרים ומערבבים יחד. אם הזיגוג סמיך מדי, הוסיפו עוד חלב. אם הוא דק מדי, הוסיפו עוד אבקת סוכר.
עוד מתכונים ללא אפייה
עוגיות דלעת ומסקרפונה ללא אפייה
כדורי עוגת גבינה שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה אפרסק ללא אפייה בצנצנת
