בשר בקר אורגני וירקות מוקפצים-SheKnows

מתכון של לילה עשוי מבשר בקר אורגני ועמוס בירקות צבעוניים.

מכיוון שעברנו לאכול בשר אורגני, דשא וגידול אנושי, אני מחפש הזדמנויות לשלב בשר מבלי תמיד לשמש אותו כמרכז המרכזי. אחת הטכניקות בהן אנו משתמשים לפחות פעם בשבוע היא להקפיץ תוך עיגול, עיגול נתחי חלבון טעימים עם מנה בריאה של ירקות טריים ואורז תפוח.

סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה

למרות שזה התחיל בשבילי כדרך למתוח את דולר הבשר שלנו עוד יותר, אני חושב שהסיבה שהטיגון בוחש נותר יציב בסיבוב הבישול שלנו היא שזו דרך פרקטית לאכול בריא במהלך השבוע. הבשר והירקות מתבשלים במהירות ולוקחים רק דקה לספוג רוטב בלנדר מהיר אך עמוס בטעמים. אתה יכול לחסוך עוד יותר זמן על ידי הכפלת הרוטב והכנת ירקות נוספים כך שארוחת ערב נוספת של לילה מוכנה לצאת לדרך.

מוקפץ בקר אורגני וירקות

שיטת הטיגון תוך ערבוב היא בדיוק איך שזה נשמע: שמרו על מרכיבים בתנועה (כלומר מערבבים) כשהם מטגנים בשמן החם. וודא שכל המצרכים שלך מוכנים ומוכנים לעבודה לפני שתתחיל, מכיוון שזמן הבישול קצר ודורש תנועה מתמדת.

6 מנות

רכיבים:

• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות טחינה
• 1 כף סירופ מייפל
• 1 כף שמן שומשום קלוי
• חתיכת 1 אינץ 'ג'ינג'ר טרי, מקולף ומגורר
• 1 שיני שום, קלופות ומגוררות
• 1 קילו סטייק ברזל שטוח אורגני, חתוך כנגד הדגן לרצועות באורך של 1 עד 2 אינץ '
• 3 פלפלים, זרעים וחתוכים לרצועות
• 2 כוסות אפונה
• 1-1/2 כוסות פטריות פרוסות
• 1 כוס בזיליקום טרי, או שילוב של בזיליקום טרי וכוסברה קצוצים גס
• שמן קנולה, או שמן ניטראלי אחר בחום גבוה
• אורז לבן או חום מבושל להגשה

הוראות הגעה:

1. במעבד מזון או בלנדר מערבבים את רוטב הסויה, הטחינה, סירופ המייפל, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום. מעבדים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד.
2. מצפים את תחתית ווק או מחבת ברזל יצוקה גדולה בשמן על אש גבוהה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הבקר ומטגנים עד שהוא משחים עמוק, כ -3 דקות. השתמש במלקחיים או בכף מחוררת כדי להעביר את הבקר לצלחת.
3. מוסיפים לווק או למחבת את כל הפלפלים, הפטריות וחומוס האפונה ומטגנים תוך ערבוב עד שהם רכים-פריכים ותוססים בצבע, כ -3 דקות. מחזירים את הבשר למחבת ומערבבים לאיחוד. מכבים את האש ומערבבים פנימה את הרוטב, נותנים לו דקה -שתיים לבשל ולספוג.
4. מערבבים פנימה את עשבי התיבול הטריים ומגישים חם על אורז.

עוד מתכונים מוקפצים בלילה

אטריות עוף תפוז קלות תוך ערבוב
יום שני ללא בשר: מוקפץ גזר וקייל
נקניק עוף אורגני ופלפל מוקפץ