לכל אחד יש סוג עוגיות מועדף, אך קבלת מרקם מושלם בעקביות יכולה לפעמים להרגיש בלתי אפשרית.
כמו כולם אֲפִיָה, ביצוע עוגיות הוא מדע. לא מדובר רק במרכיבים שבהם אתה משתמש - זה כמה מכל טכניקת בישול שבה אתה משתמש שכולם תורמים למרקם הסופי. זה עשוי להסביר מדוע לקח לי את החלק הטוב יותר של כיתה ה 'להבין איך לאפות עוגיית סוכר סבירה. (הערה למתחילים: בכל הנוגע לסודה לשתיה, כפות מבלבלות וכפיות תהרוס את העוגיות שלך. שימו לב גם שלפעמים נכנסים צבע מאכל כתום ותמצית וניל מאוד בקבוקים דומים.)
מזל שהסתיים לטפל בחום, הם חיברו מדריך מקיף לאפיית עוגיות שוקולד צ'יפס המראה לך כיצד כל דבר, החל מהצפת יתר של החמאה שלך ועד לשימוש במחבת אוויר, יכול להשפיע על העוגיות שלך.
תסתכל על התרשימים למטה, והתכונן סוף סוף לאפות את העוגיות שלך בדיוק כמו שאתה אוהב אותן!
תמונה: לטפל בחום
תוכל לראות את המתודולוגיה ולקרוא תיאור מלא של התוצאות בכתובת לטפל בחום. מהם הטיפים המובילים שלך להשגת העוגיה המושלמת?
עוד על עוגיות
ספלי מיני עוגיות קקאו חמים הם כמעט חמודים מכדי לאכול
4 קוקטיילים לחג בטעם עוגיות שבטוח ידהים
עוגיות סיבוב חג המולד חוגגות את העונה באדום וירוק
