בין אם אתם מתכנסים עם המשפחה שצופים במשחק כדורסל או לוגמים יין ומבקרים עם חברים, בייגלה רך ללא גלוטן יגיע למקום בזמן החטיף!
כאשר יש לך אלרגיה או רגישות למזון, אתה יכול לפעמים למצוא את עצמך מתגעגע למאכלים שפעם אהבת. מתכון הבייגלה הרך הזה יאפשר לכם ליהנות מזמן החטיפים! זה דורש מספר מרכיבים, אבל אם אתה נהנה ממאפים ללא גלוטן, סביר להניח שתשתמש בהם לעתים קרובות.
מגישים את הבייגלה האלה עם חרדל חריף או דבש ללא גלוטן, או אפילו עם מטבל גבינה מומסת.
ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.
המתכון הזה הוא מ Celiac.com.
מתכון של בייגלה רך מומלח
מניב 8
רכיבים:?
- 2 חבילות שמרים יבשים פעילים
- ? 1-1/2 כוסות מים חמים
- ? כפית סוכר חום
- ? מלח מקף
- ? 2 כוסות קמח אורז חום
- 1 כוס עמילן טפיוקה
- ? כוס עמילן תפוחי אדמה
- 4 כפיות מסטיק קסנטאן
- ? 1 כף סודה לשתיה
- 1/2 כוס מים חמימים
- ? כוס חמאה אמיתית, מומסת
- 3 כפות מלח ים או מלח כשר
- שמן צמחי
- נייר שעווה או קלף?
הוראות הגעה :?
- בקערה גדולה מערבבים יחד את השמרים, המים החמים, הסוכר החום וקורטוב המלח. מניחים לתערובת לנוח כחמש דקות.
- בקערה בינונית מערבבים יחד את קמח האורז, קמח הטפיוקה, עמילן תפוחי אדמה ומסטיק קסנטאן. מוסיפים חצי מתערובת זו לתערובת השמרים.
- בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים את תערובת הקמח הנותרת. מערבבים עד לאיחוד, אך משתדלים לא לערבב יתר על המידה.
- השתמש בשמן צמחי לציפוי קל של קערה. מעבירים את הבצק לקערה המצופה ומשפשפים מעט שמן מסביב לבצק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לבצק לתפוח במקום חמים כשעה.
- מחממים את התנור ל -550 מעלות צלזיוס.
- בקערה קטנה ורדודה מערבבים את הסודה לשתיה עם 1/2 כוס מים חמימים.
- מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים ומניחים דף נייר שעווה או אפיה. בעזרת הידיים מגלגלים כל חתיכת בצק לחבל. הבצק יהיה שביר. אם הוא מתפרק, חלק אותו בעדינות בחזרה.
- מעצבים את החבל לבייגלה. אם הבצק של הבייגלה מרגיש יבש, השתמש בכמה טיפות מתערובת המים/סודה לשתיה כדי להרטיב אותו.
- טובלים בעדינות כל בייגלה לתערובת המים/סודה לשתייה; ואז הניחו אותם על תבנית אפייה מצופה קלות.
- אופים כשבע דקות עד שהבייגלה משתזף קלות (לא חום).
- השתמש במברשת מאפה כדי להבריש בעדינות את החמאה על כל בייגלה. מפזרים את המלח ומגישים מיד.
הבייגלה הרכים האלה עשויים להיות חטיף מועדף חדש!
עוד מתכונים נטולי גלוטן לנסות
שנה את מרק העוף שלך
לחם תירס בציפוי פרמזן
אורז פירות ואגוזים חגיגי
