מתכון לעוגיות תירס צ'ילי ירוק דקיק ועירית צ'דר - SheKnows

כוס חמה של חמין תירס דשנה זה תגרום לכם לחזור עוד. מגישים את עוגיות עירית הצ'דר לצד החמין הקרמי לארוחה כפרית טעימה.

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

אם אתם אוהבים חמין תירס זוהי ארוחה דשנה נהדרת למזג אוויר קריר יותר. רוב חמין התירס שקועים בקרמים וגבינות כבדות אך לא במתכון הזה. כאן הקלנו ותיבלנו אותו על ידי הוספת צ'ילי ירוק לחמין, ונתן בעיטה נוספת של טעם.

מתכון לחמין תירס צ'ילי ירוק דק

מגיש 6-8

רכיבים:

• 10 אוזניים תירס טרי
• שמן זית כתית
• 1 בצל גדול, טחון
• 4 שיני שום, קצוצות
• 3 כפות קמח לכל מטרה
• 3 כוסות מרק ירקות (או מרק עוף)
• 1/2 כוס צ'ילי ירוק משומר, קצוץ
• 4 תפוחי אדמה אדומים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 כפית טימין טרי טחון, או 1/4 כפית יבשה
• 2 עלי דפנה
• 1 כוס חלב שקדים רגיל, חלב סויה או חלב דל שומן
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה טרייה, שמנת חמוצה ובצל אדום טחון, גבינת צ'דר או בייקון לקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מנקים את אוזני התירס ומעל קערה גדולה מסירים את כל גרעיני התירס מכל אוזן תירס ומניחים בצד. בסיר גדול על אש בינונית מוסיפים כמות קטנה של שמן זית ומאדים את הבצל והשום רק עד שהם רכים כשלוש עד חמש דקות. מוסיפים פנימה את הקמח ומערבבים כל הזמן כשתי דקות. טורפים לאט פנימה את מרק הירקות עד שהכל נטמע ואין גושי קמח.
   click fraud protection
2. מוסיפים את החלב, תפוחי האדמה, גרעיני התירס, הצ'ילי הירוק, עלי הדפנה, הטימין ומתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה מהירה ואז מנמיכים את האש לבינונית ומניחים להתבשל מכוסה במשך 30 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
3. מוציאים את עלי הדפנה ומוסיפים מחצית מהחמין לבלנדר או למעבד מזון תוך ערבוב עד שהוא קרם וחלק. (אתה יכול גם לעשות את השלב הזה ממש בסיר אם יש לך טבילה או בלנדר.) מוסיפים את התערובת בחזרה לסיר ומערבבים היטב. מכניסים לקערות ומעליהם שמנת חמוצה, כוסברה טרייה ובצל אדום טחון.

מתכון לעוגיות עירית צ'דר

מניב 8 ביסקוויטים

רכיבים:

• 2 כפות של קמח
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת טרי
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית מלח ים
• 4 כפות (1/2 מקל) חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות
• 3/4 כוס חצי וחצי או שמנת כבדה
• 1/4 כוס עירית טרייה, קצוצה דק
• 1 ביצה, מעורבב

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים בצד.
2. בקערה גדולה מוסיפים את הקמח, גבינת צ'דר, עירית, אבקת אפייה, מלח ים וחמאה. בעזרת מיקסר מקציפים עד שהתערובת מתפוררת מאוד. (יהיו חתיכות קטנות של חמאה שזה מה שאתה רוצה.) מוסיפים לאט את החצי-חצי או השמנת ומערבבים רק עד שהבלילה מתערבבת היטב.
3. על משטח מקומח ללוש את הבצק ולרדד למלבן. בעזרת חותכן ביסקוויטים מתחילים לחתוך סיבובים ולהניח אותם על דף העוגיות. מברישים את החלק העליון עם שטיפת ביצים ואופים במשך 20 דקות או עד להזהבה. מגישים מיד.

עוד מתכוני תירס

עוגות תירס טריות עם סלסת אבוקדו
סלסת תירס מתוקה וחריפה
תירס בגריל מקסיקני

השאר תגובה