טילפיה הוא דג כל כך נהדר. זה נגיש, זול וטעם מתון. בשילוב עם צלפים ורוטב שמנת לימון, זה בהחלט סוחף בפה. ולעולם לא תנחש כמה קל להכין את המנה הזו.
לארוחת לילה קלה זו יש טעם אלוהי לחלוטין. בזמן שהטילפיה צולחת בתנור שלך, תקציף רוטב קרם לימון קל. המתכון דורש צלפים, שטעמם של זיתים ירוקים זעירים. אתה יכול למצוא אותם בבר הזיתים של רוב חנויות המכולת המקומיות, וזה נהדר, כי זה מאפשר לך לקנות מספיק בשביל המתכון. אם אתה לא אוהב זיתים או צלפים, אין בעיה! רוטב השמנת הזה עומד לבד בלעדיהם.
טילפיה עם רוטב קרם לימון-צלף
- 4 פילה אמנון
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית מלח בצל
- 1/4 כפית סוכר
- 1 כפית מלח ים
- 2 כפות חמאה
- 2 לימונים, סחוט טרי
- 1 כף קמח
- 2/3 כוס קרם שולחן
- 1/4 כוס צלפים
בקערה קטנה מערבבים יחד את הפפריקה, מלח הבצל, הסוכר ומלח הים. מפזרים על פילה הטילפיה. מניחים את הפילים על תבנית צליית צליי וצורבים בתנור עד שהם לבנים ומתקלפים, כ-7-9 דקות. בזמן שהטילפיה צולחת, ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. טורפים פנימה את מיץ הלימון והקמח, ואז טורפים פנימה באיטיות את השמנת. מקציפים עד לאדוי ומעובה מעט. אל תתנו לתערובת השמנת לרתיחה. מערבבים צלפים, וכף מעל פילה אמנון מבושל.
הצעת צד: מגישים ארוחה זו עם פירה או אורז חום, וסלט ירוק גדול לארוחת ערב בריאה וטעימה.
