מעבירים על לינגונברי וקציצות שוודיות. תפוחי אדמה בסגנון האסלבק הם היבוא השבדי האהוב החדש של אמריקה.
סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה
יש המון וריאציות על האסלבק, אך השלבים הבסיסיים נותרים זהים:
- חותכים כמה חריצים מרווחים לאורך תפוח האדמה, להיזהר שלא לעבור עד הסוף.
- מברישים את תפוחי האדמה במעט שומן (חמאה, שמן וכו ') ואופים.
- לאחר שהפרוסות נפתחו יותר, תרצה להבריש שוב עם יותר שומן ואולי כמה מרכיבים טעימים בין הדקים או למעלה.
- אופים אותו שוב מספיק זמן כדי להשיג את ההמסה המקסימלית, מקשטים אותו, ואז מכניסים אותו לחור תפוחי האדמה, מקפידים לשמור על מראית עין אם יש לכם חברה.
יותר: תפוחי אדמה האסלבק טובים אפילו יותר כשממלאים אותם בפפרוני והרבה גבינה
עכשיו תצלם את עצמך שר את המנון לאומי שוודי ופרסם את זה ביוטיוב כי אנחנו לגמרי חייבים להם את זה. בדיוק כפי שאנו מבטאים את "Skarsgård", מה יכול יִתָכֵן להשתבש?
בין אם אתה הולך במסלול הסקנדינבי המסורתי או באמריקניזציה של הלהיימר מתוכו תפוחי האדמה האסלבק הם מצגת ממש מהממת לארוחת ערב או ללילת דייט. החלק הכי טוב? אין שום חוקים. הוסיפו כמה וכמה שפחות מרכיבים שאתם אוהבים. תחיה קצת. זה תפוח האדמה שלך, לעזאזל!
יותר: בטטות האסלבק ממולאות במרשמלו עם חמאת סוכר חומה
טיפים:
- עליך לבסס את תפוחי האדמה פעמיים - לפני הכנסת התנור לתנור או באמצע הדרך או ממש לפני הוספת פירורי לחם (אם אתה משתמש בהם).
- אם אתה משתמש בפירורי לחם, הם תמיד צריכים להמשיך בערך חצי עד שלושה רבעים מהדרך לבישול כדי שהם יהיו פריכים.
- כל דבר שנחתך נועד לעבור בין הפרוסות, כך שהוא צריך להיות מאוד מאוד דק. אתה לא צריך לשים אותם בין כל פרוסה בתפוח האדמה. פשוט השתמש כמה שאתה רוצה ודחף אותו היכן שהוא מתאים. אם זה לא יעבור בין, גם למעלה זה בסדר.
- לתפוחי אדמה לקינוח, דלגו על הפלפל השחור, אך זכרו כי מלח דווקא משפר את המתיקות. נסה fleur de sel במקום כשר.
יותר:קח את הרוטבגה שלך לרמה חדשה עם טכניקת האסלבק הזו
