אין יום טוב יותר לפתיחת שנה בריאה מאשר ינואר. 1, לפחות בספר שלי. עם זאת, זה לא אומר שאוותר על בראנץ 'השנה החדשה שלי או על מימוזה נוצצות. במקום וופלים עתירי קלוריות או הולנדייז עתיר שומן, אני עומד לפתוח את 2015 עם בראנץ 'לא רק טעים אלא גם סופר בריא.
מלביבות מחיטה מלאה שמפניה ועד ריבת בייקון הטובה ביותר, לא תפספסו את הקלוריות כשאתם מתפנקים במנות האלה. לדבוק בהחלטות השנה החדשה שלך מעולם לא היה כל כך כיף, אופנתי או טעים.
מתכון לשכבות צמחוניות למשך הלילה
מותאם מ Living Living
השכבות ענקיות עם משפחתי, במיוחד בחגים. פרט לשכבות שלנו, הם עמוסים בגבינה, נקניקיות וטונות של בייקון. גרסה מוארת זו היא צמחונית לחלוטין אך עדיין עמוסה בטעם נהדר מתוספת עשבי תיבול טריים. אם אתה מעדיף להשתמש בסוג אחד של לחם חיטה, אל תהסס להחליף כל אחד מהסוגים ב -5 כוסות בסך הכל.
מגיש 12
זמן הכנה: 22 דקות | זמן לא פעיל: 8 שעות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 9 שעות
רכיבים:
- 3 כוסות בגט מחיטה מלאה קצוצה
- 2 כוסות לחם מלא, דל קלוריות, קצוץ וקצוץ
- 2 כוסות גבינת צ'דר חלקית
- 1/3 כוס (כ -1 גדול) בצל קצוץ
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות מרק ירקות דל נתרן, דל קלוריות
- 1/2 כוס יוגורט יווני דל שומן
- 8 ביצים גדולות, טרופות
- מלח ופלפל
- 2 כפות טימין קצוץ
- 2 כפות רוזמרין קצוץ
- 1 כף כוסברה קצוצה
הוראות הגעה:
- מניחים את הלחם בתבנית אפייה גדולה בגודל 9 x 13 אינץ ', וודא שהוא מכסה את התחתית. מפזרים מלמעלה גבינה.
- מרססים מחבת גדולה עם תרסיס לבישול ללא סטיק. מוסיפים את הבצל, ומבשלים עד שהם מתרככים, בערך 2 עד 3 דקות. טורפים פנימה את הקמח עד לציפוי. מוסיפים את המרק 1/2 כוס בכל פעם, טורפים היטב לאחר כל הוספה. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מורידים לרתיחה. מניחים להתבשל כ -6 עד 8 דקות או עד שהוא מסמיך. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את היוגורט היווני.
- מניחים את הביצים בקערה נוספת.
- מוסיפים 1/4 מתערובת היוגורט לביצים, ומקציפים היטב. מוסיפים את תערובת היוגורט הנותרת, ויוצקים על קדרת הביצים. מערבבים פנימה את עשבי התיבול הטריים, המלח והפלפל.
- מכסים היטב בנייר כסף או בניילון סראני, ומצננים לפחות 6 עד 8 שעות. לאחר שהצטנן, מוציאים מהמקרר ומביאים לטמפרטורת החדר.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מסירים את נייר הכסף ואת עטיפת הסראן, ואופים במשך כ -30 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים נוספים.
פנקייק אוכמניות מחיטה מלאה עם מתכון של פירות יער טריים
הלביבות הקלות באוויר עשויות עם מרכיב מיוחד מאוד-שמפניה! זה הופך כל פנקייק לתפוח אפילו יותר מקודם. ואפילו כשהם מרופדים ברוטב חמוציות דל סוכר וקצפת תוצרת בית, תתפלאו עד כמה העוגות החמות האלה קלות.
6 מנות
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב דל שומן
- 1 כוס חלב דל שומן
- 4 כפות רסק תפוחים לא ממותק
- 2 כפות של קמח
- 1 כוס קמח מלא
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 4 כפות סוכר חום
- 1/2 כוס שמפניה
- 1 כוס אוכמניות
- 1 כוס חמוציות קצוצות
לקראת הציפוי
- 2 כוסות חמוציות
- 2 כוסות מיץ תפוזים ללא סוכר
- 3/4 כוס סוכר חום
- קצפת (לא חובה)
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים, החלב, החלב ואת רסק התפוחים. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה אחרת מנפים יחד את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, אבקת אפייה וסוכר. מערבבים את תערובת הקמח לתערובת החלב, לסירוגין עם השמפניה. מקפלים בעדינות את האוכמניות והחמוציות. הניחו לשבת כ -5 עד 7 דקות.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. גורפים את בלילת הפנקייק (במנות 1/4 כוס) למחבת החמה. מבשלים עד להזהבה, כ -3 דקות מכל צד.
- להכנת הרוטב מערבבים יחד את החמוציות, המיץ והסוכר החום בסיר על אש בינונית. מנמיכים לנמוך, ומניחים לבשל עד שהרוטב מסמיך, כ -8 דקות. לחץ על החמוציות עם גב כף כדי לרסק.
- מגישים את הלביבות המוערמות עם קצפת טרייה (לא חובה) ורוטב חמוציות.
מתכון לריבת מרי מדממת בייקון
מותאם מ מרתה סטיוארט
אם אתה לא יכול להתחיל בראנץ 'בלי מרי מדממת, הריבה הזו היא בשבילך. כל ביס טעים כמו קוקטייל הבוקר האהוב עליכם, רק בתוספת בייקון! החלק הטוב ביותר בריבה זו הוא שהוא דל בסוכר אך עתיר חלבון, מה שהופך אותו להתחלה בריאה ליום שלך.
מגיש 8
זמן הכנה: 30 דקות | זמן בישול: 3 שעות | זמן כולל: 3 שעות 30 דקות
רכיבים:
- 1-1/2 קילו בייקון
- 4 שאלוט, קלוף וקצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2-1/2 כפות סירופ מייפל
- 1/2 כוס תערובת מרי מדממת
- מלח ופלפל
- טוסט, למריחה
הוראות הגעה:
- מרססים מחבת על אש בינונית עם תרסיס לבישול ללא סטיק. מוסיפים את השאלוט והשום, ומבשלים עד לריכוך, כ -6 עד 8 דקות. באגן של סיר איטי מערבבים יחד את הבייקון הקצוץ, שאלוט, שום, חומץ תפוחים, דבש, סוכר חום, סירופ מייפל ותערובת מרי מדממת. מערבבים פנימה מלח ופלפל.
- נותנים לבשל במשך כ -3 שעות עד להסמכה, תוך ערבוב אחרי כל 45 דקות בערך.
- מגישים על טוסט, ונהנים.
מתכון מושלם לשרבט דל סוכר ומתכון קוקטייל חמוציות ואוכמניות נוצץ
שכח מיץ - הוסף קצת שרבט תוצרת בית לקוקטייל הבוקר שלך. הקוקטיילים האלגנטיים האלה מיוצרים עם שרבט פטל דל סוכר ודל קלוריות ומעליהם שמפניה ברוט האהובה עלינו. אם אתה לא חובב פטל, אז תן גרגרים טריים אחרים, כמו אוכמניות, אוכמניות או תותים.
מגיש 8
זמן הכנה: 20 דקות | זמן לא פעיל: 4 שעות | זמן כולל: 4 שעות 20 דקות
רכיבים:
בשביל השרבט
- 1-1/2 כוסות פטל קפוא
- 1/2 כוס חלב דל שומן
- 1/4 כוס שמנת בהירה
- 1/2 כוס פלוס 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
בשביל הקוקטייל
- 1 בקבוק שמפניה או יין מבעבע
- פטל טרי, חמוציות ואוכמניות, לקישוט
הוראות הגעה:
- להכנת השרבט, מוסיפים לבלנדר את הפטל, החלב, השמנת, הסוכר ותמצית הווניל, ומערבבים לתערובת אחידה.
- במיכל הקפוא של יצרנית גלידה, מערבבים את השריב במשך כ- 15 עד 20 דקות או עד שהוא סמיך וקרמי. מקפיאים כ -4 שעות או עד שהוא מגיע לסמיכות הרצויה.
- להגשה, השתמש בכף גלידה כדי להוסיף כף אחת לכל 8 כוסות שמפניה. למעלה עם שמפניה ופירות יער מעורבים.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד רעיונות לארוחת בוקר בריאה
3 מתכוני ארוחת בוקר טעימים ועשירים בסיבים
מאפינס שוקולד-קישואים
3 ארוחות בוקר בריאות ללא תנור לילדים
