עם מרכיבים שנבחרו על ידי ילדי השופטים וקמיאו פאולה דין, שבוע 14 של מאסטר שף הוכיח אפי לחמישיית הגמר. שֶׁף גרהם אליוט ממלא אותנו בשובבות המסתורין של בנו קונרד, המתמודד שליבו אפילו גדול יותר מהמבטא שלו ומהמחיר האהוב עליו מטוגן בדרום.
SheKnows: אמש היה לילה גדול ומלא הפתעות! אילו פריטי קופסת מסתורין בוחרים במיוחד בך, בני גורדון וג'ו גרמו לך לצחוק ביותר?
גרהם אליוט: הקוקוס, המפזרים הממתקים ופרוסות הגבינה עטופות בנפרד. לא משנה עד כמה החיך שלהם מעודן, הם עדיין נמשכים לעבר צבעים עזים ודברים שהם כנראה יודעים רע להם.
SK: קונרד חמוד מדי. מה היו התרומות שלו לקופסה?
GE: המפזרים וממרח אגוזי לוז שוקולד. את שאר הזמן העביר לזרוק תפוזים סביב המזווה ולהניף מלפפון לעבר הילדים האחרים.
SK: הוא שניים וחצי... אילו דברים אתה מבשל לו בבית?
GE: זו שגרת הלילה שלנו לבשל חטיף של ביצים מקושקשות בשעת לילה מאוחרת כשאני חוזר מהמסעדה. הוא מקבל את השרפרף שלו, והוא סדוק את הביצים שלו ומערבב - כל העסקה.
SK: בניו של גורדון וג'ו - שהיו כמו עותקים קטנים של אבותיהם - היו כולם מנומסים בצורה מרשימה. האם היו תרועות מאחורי הקלעים שלא ראינו?
GE: לא! מה שאתה רואה זה מה שאתה מקבל. כל הילדים הסתדרו מצוין - הם בילו ושיחקו לפני ואחרי שצילמו את ההצגה.
SK: ג'יימס הצליח להכין קינוח איכותי במסעדה עם ערבול של מרכיבים ונאלץ לבחור מנה בעלת משמעות מיוחדת עבורך, ג'ו או גורדון כדי שהשפים האחרים יכינו. איך סנדוויץ 'הסרטנים הרכים שלך היה מכשיל את השפים בבית?
GE: ובכן, יש טכניקה מיוחדת לניקוי הסרטן שהיו צריכים כדי להבין ו - בדומה לקלמרי - המחבת צריכה להיות בדיוק בטמפ 'המתאימה כדי להשחים את החלק החיצוני בצורה אחידה ולבשל מֶרְכָּז. הם גם היו צריכים להכין איולי ולוודא שזה האיזון הנכון בין עושר וחומציות לעבודה עם הסרטן המתוק באופן טבעי.
SK: נטשה שכחה לתפוס שום למרק אטריות החזיר הווייטנאמי שלה ונאלצה ללוות קצת מלוקה. האם הוא ברצינות הבחור המתוק ביותר אי פעם?
GE: מאה אחוז! אנחנו תמיד מדברים על איך שהוא מצחיק ונחמד באשמה. ואני חושב שזה יוצא בבישול ובאישיות שלו
SK: חשבתי לרגע שהשום לא ישנה, כי כולכם גרמו לזה להראות שאתם שולחים אריזה של נטשה! כמה זמן חשבתם השופטים לפני שהחלטתם לשמור על כל חמשת המתמודדים?
GE: הלכנו מאחורי הכוס ופטפטנו לפחות שלוש פעמים כי זה היה כל כך קרוב. אנו מחפשים את השף הביתי החובב הטוב ביותר, ואיננו רוצים להרגיש לחץ לחסל מישהו שלא אמור ללכת הביתה.
SK: האתגר הגדול ביותר אמש לשפים הביתיים היה להכין ארוחה דרומית גדולה לקבוצה של עובדי צדקה בהנחיית פאולה דין. מה התרשמותך ממנה?
GE: פאולה מילאה חלק בלתי נפרד בהקדמת התחרות אל MC פרקי הסיום, ובחרו - יחד עם גורדון, ג'ו ואני - את שני המועמדים הסופיים שדילגו על סיבוב תחרות כדי לעלות לרביעייה הראשונה.
SK: אתה מעריץ גדול של אוכל דרומי, נכון? מה המנה הדרומית האהובה עליך?
GE: זהו קשר בין עוף מטוגן, שרימפס וגריסים לבין ביסקוויטים ורוטב.
SK: לוקה זכתה לחלק עוף, תנין, שפמנון, צלע חזיר ושרימפס לשפים הביתיים - כולל הוא עצמו - לאתגר. מה היית מעדיף לבשל?
GE: התנין כי הוא מפחיד ואקזוטי מספיק כדי להפחיד את הטבחים האחרים, אבל למעשה קל להתרכך, לטעום ולהכין. זה יהיה מהלך פסיכולוגי טוב מול המתחרים האחרים.
SK: ג'סי ולוקה, שנדנדו את מרק אטריות החזיר הווייטנאמיות, הגיעו למקום הטוב ביותר גם באתגר פאולה דין! האם זה מתגמל לראות אנשים טובים כאלה מבריקים בתחרות?
GE: כן, תמיד נחמד לראות רוחות חיוביות מתוגמלות. שניהם אנשים גדולים ומתמודדים.
SK: ג'יימס, נטשה וקריסי נאלצו לעמוד במבחן לחץ רציני בחזרה מאסטר שף מטבח... משכפל מנות חתימה על ידיכם השופטים. חשדת בקינוח הפאנה קוטה שלך שישלח מישהו הביתה?
GE: זה בהחלט טכני ודורש הרבה עדינות לציפוי, אבל גם של גורדון וגם של ג'ו היו קשים לא פחות, אז זה היה משחק של כל אחד.
SK: זה מבאס כל שבוע בשלב זה לראות מישהו הולך, אבל באמת שורשתי את ג'יימס. מה נתן לקריסי את היתרון מעליו?
GE: מלבד שהבקר קרוב יותר לבינוני, המנה של קריסי הייתה במקום - מה שלדעתי הפתיע אפילו אותה. ברור שג'יימס לא קבע, מה שהפך אותו למנה הגרועה ביותר.
SK: אני לא מעריץ של קריסי שעולה לרביעייה האחרונה - משהו שאני בטוח שנמאס לך לשמוע כבר. האם היא נדיפה בשבוע הבא כפי שמעידה התצוגה המקדימה של הטיזר?
GE: השבוע הבא גרוע ככל שיהיה... זה כל מה שאני אגיד!
עוד מאסטר שף
רֵאָיוֹן: מאסטר שףגרהם אליוט בשבוע 13 ואיך גורדון רמזי באמת נראה
רֵאָיוֹן: מאסטר שףגרהם אליוט על העופות שחתכו בכנפיים של המתמודד העליון
רֵאָיוֹן: מאסטר שףגרהם אליוט על ברי נגד ביים לקאמבק!
בדוק שוב מדי שבוע!
קבל דיאטות מאחורי הקלעים על כל פרק על ידי מעקב אחר מפגשי השאלות והתשובות שלנו עם השף גרהם אליוט מדי יום חמישי. יש לך משהו שאתה מת לשאול את השף? שתף באמצעות תגובה וייתכן שהשאלה שלך תופיע!
