אם סעדת לאחרונה, אתה בטח מכיר את Open Table, שירות ההזמנות המקוון בזמן אמת. זה נוח לשימוש וכולל כ -20,000 מסעדות, בינלאומיות, במאגר הנתונים שלו. מבין המסעדות האלה, יש כ -40 ברחבי ארה"ב שמשתתפים בארוחות יום שני ללא בשר לפטרונים.
מאות שפים ברחבי הארץ להוטים לעודד את לקוחותיהם ליהנות מאחת הארוחות ללא בשר. ממערכות בית ספר למערכות בתי חולים ועד מתקני אוכל ומסעדות ארגוניות, השפים נרגשים לחלוק ארוחות בריאות ויצירתיות עם הפטרונים שלהם.
Open Table ביצעה לאחרונה סקר שבו 69 אחוז מהמשתתפים בו אמרו שהם הולכים ללא בשר בימי שני. עוד 9 אחוזים אמרו שהם משתתפים מדי פעם בארוחות ללא בשר.
הזכרנו את זה בעבר: חיסול בשר מהארוחות שלך לפחות יום בשבוע הוא א מגמת מזון חיובית שאמור להמשיך. ולמה שלא? לאכול פחות בשר ומזונות צמחיים נוספים טובים לא רק לבריאותכם, אלא גם לסביבה.
אם אתה מעוניין לעזור לבית הספר, לעסק, למערכת הבריאות או למסעדה האהובה עליך להצטרף להנאת יום שני, בדוק כמה כלים שיש ל- Meatless Monday. ומי יודע - אולי בפעם הבאה שתבקר במסעדה האהובה עליך, תשמח לראות כמה אפשרויות מעניינות וחסרות בשר לבחירה!
לארוחה מהירה וקלה ללא בשר בכל ימות השבוע, ביצים הן משאב נהדר. מתכון הקיש הזה כולל גם ירקות, שבטוח ישמחו אתכם!
מתכון קיש חצילים קלוי
6 מנות
רכיבים:
- 1 ברוס מוכן גדול מספיק לצלחת פאי בגודל 9 אינץ ', מקורר
- 1 חציל קטן
- 3 עגבניות בשלות
- 2 ביצים
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כף בזיליקום טרי טחון
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
- עלי בזיליקום טריים כקישוט
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. השתמש במזלג כדי לתקוע כמה חורים בחציל שלך, עד הסוף ולשים אותו בתבנית אפייה קטנה.
- אופים את החציל כ -30 דקות, או עד שהוא רך. מוציאים אותו מהתנור ומניחים בצד.
- הפעל את התנור להגדרת הפלטה. לאחר שהבשר חם, צולים את העגבניות במשך כ -10 דקות, או עד שהן חרוכות.
- לאחר שהחציל התקרר למגע, מסירים את העור וחותכים אותו לחתיכות גדולות. מוסיפים את החצילים והעגבניות למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים אותם.
- הגדר את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. אופים את החבילה כ -10 דקות. מוציאים אותו ומניחים בצד.
- מוסיפים את הביצים והשמנת לקערה גדולה ומקציפים אותם קלות.
- מוסיפים את מחית החצילים, בזיליקום ומלח ופלפל ומערבבים עד שהכל מתאחד היטב.
- יוצקים את התערובת לתוך הנתח ואופים במשך 25 עד 30 דקות או עד שהמלית מתייצבת, וסכין המוחדרת במרכז הקיש יוצאת נקייה. מעבירים את התבנית לרשת ומאפשרים לה להתקרר כ -10 דקות.
- מגישים מקושט עם בזיליקום טרי.
לוותר על בשר רק ביום בשבוע זה לא קשה כמו שאתה עשוי לחשוב. חמוש בגדול מתכוני יום שני ללא בשר, אתה תהיה מסודר!
עוד ארוחות יום שני ללא בשר לנסות
פסטה אורקצ'ייט עם ראב ברוקולי
תבשיל שעורה של פטריות גזר
ארוחת בוקר לארוחת ערב
אל תטריד טופו
