ארוחת הערב: סטייקי דג חרב עם רוטב חמאה מעורבת פלפל-SheKnows

דג חרב הוא אחד מאותם דגים שאתה כמעט תמיד מוצא בתפריט של מסעדה, אך נראה שלעולם לא הוא סוג הדגים שאתה מכין בבית. שישה מרכיבים יכולים לשנות את כל זה.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

מתכוני דגים פופולריים כוללים לעתים קרובות אמנון, בקלה, טונה או סלמון. יותר ויותר קשה למצוא מתכונים ספציפיים לדגי חרב, אלא אם כן מחפשים אותם. לאחר שמצאת את המתכון המושלם, מציאת דג החרב על מנת להכין אותו יכולה להיות קשה עוד יותר. אבל מסתבר שבדרך כלל ניתן למצוא סטייקים של דגי חרב בשוק הדגים המקומי שלך והם לא יקרים מדי. אז, בפעם הבאה שאתה משתוקק לדגים, אבל נמאס לך מטונה וסלמון, קנה כמה סטייקים של דגי חרב. המתכון הזה וכמה פילאף אורז יגרמו לכם להרגיש שאתם אוכלים במסעדה בעלת ארבעה כוכבים.

סטייקי דג חרב עם רוטב חמאה מעורבת-פלפל

רכיבים

• 1/4 כוס חמאה
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית גרגירי פלפל מעורבב טחון
• 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
• 1 כף שמן זית
• 2 סטייקי דג חרב

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מועכים חמאה, פטרוזיליה, שום, 1/2 כפית גרגירי פלפל גרוס, וקליפת לימון בקערה קטנה, מניחים בצד.
click fraud protection
3. מחממים שמן במחבת חסינת תנור על אש בינונית-גבוהה. מפזרים דג חרב עם מלח ושאר גרגירי הפלפל הטחונים הטחונים. מוסיפים למחבת ומבשלים עד להשחמה, כ -3 דקות.
4. הופכים את דג החרב ומעבירים את המחבת לתנור. צולים עד שזה מבושל, בערך 10 דקות.
5. מעבירים את דג החרב לצלחות.
6. מוסיפים את תערובת החמאה המתובלת לאותה מחבת ומבשלים על אש בינונית-גבוהה, תוך גירוד החתיכות השחומות עד להמסה.
7. יוצקים את רוטב החמאה על דג החרב ומגישים.

מתכונים אחרים של דג חרב

דג חרב מאודה עם פטריות

קובובי דג חרב טריאקי