אבל בין אם אתה יודע את מקורו של רוקס ובין אם יש בו ברוטב ברנז'ה, יש הרבה "צָרְפָתִית”מאכלים שהתגנבו לרפרטואר האמריקאי. אבל עד כמה הם צרפתים, בכל זאת?
צ'יפס
יתכן שתתאכזב לגלות שהצ'יפס לא הומצא למעשה בצרפת. בלגיה טוענת לחידוש הקולינרי הזה. חלק מהזכות תומס ג'פרסון בכך שטבע את המונח כשהתייחס ל"תפוחי אדמה המוגשים בצרפתית אופן "בשנת 1802 (ככל הנראה המונח מטוגן צרפתי שימש בזמנו להתייחס לכל מה שהיה מטוגן בשמן עמוק). למרות העובדה שהם לא, למעשה, צרפתים, צ'יפס עדיין פופולרי מאוד כיום בצרפת, שם הם נקראים pommes frites.
מרק בצל צרפתי
לעומת זאת, מרק בצל צרפתי הוא למעשה מצרפת במקור. על פי ויקיפדיה, "למרות שמקורה עתיק, מנה זו עברה פופולריות מחודשת בשנות השישים בארצות הברית בשל התעניינות רבה יותר בצרפתית. מִטְבָּח." באופן מסורתי עם בצל מקורמל וציר בקר ומעליו לחם קלוי וגבינת גרוייר מומסת, בארה"ב, לרוב תמצאו כל מיני גבינות לְמַעלָה. אם תגיע לפריז, חפש מרק ל'אויניון בתפריטים (פשוט מרק בצל).
טוסט צרפתי
טוסט צרפתי יש לה מקורות הרבה יותר עכורים, אבל אפשר למעשה לעקוב אחריהם עד לתקופה הרומית העתיקה! יש האומרים שזוהי המצאה צרפתית, שם היא נקראת
כאב פרדו. באופן מסורתי בצרפת, כמו גם באנגליה, ספרד, גרמניה ומדינות אחרות, זו הייתה דרך להשתמש בלחם מיושן. הן בארה"ב והן בצרפת, לחם מיושן בדרך כלל ספוג בתערובת של ביצים, חלב, סוכר ולפעמים קינמון ווניל לפני שהוא מטוגן ומוגש כארוחת בראנץ '.בדוק את המתכון הזה לטוסט צרפתי קלאסי (אמריקאי) >>
לחם צרפתי
הצרפתים ידועים באפייה שלהם, ולחם מוגבה ליצירת אמנות. בארה"ב, אתה יכול לרכוש לעתים קרובות כיכר של "לחם צרפתי", אבל זה רחוק מאוד מהבגט הפריך שהצרפתים כל כך גאים בהם. אולם מאפיות אמריקאיות למדו את סוד הבגט, הנחשב ללחם הצרפתי האמיתי ולסמל התרבות הצרפתית.
עוד השראה לאוכל צרפתי
חמאה תוצרת בית וקרואסונים שוקולד
מתכון בסיסי של בלילת קרפ
הכינו סופלה מושלם עם ג'ואן וייר
