אם יש שפע של מלפפונים במטבח שלכם, הכינו מלפפון חמוץ! להלן מתכון חמוץ קל שאינו דורש תהליך שימורים מפרך.
אם יש שפע של מלפפונים במטבח שלכם, הכינו מלפפון חמוץ! להלן מתכון חמוץ קל שאינו דורש תהליך שימורים מפרך.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
חמוצים תוצרת בית
רכיבים:
-
t
- 6 כוסות סוכר מגורען
- 6 כוסות חומץ לבן
- 1/4 כוס זרעי סלרי
- 1/4 כוס זרעי חרדל
- 3 כפות גרגירי פלפל שחור סדוק
- 1 כף פתיתי פלפל אדום כתוש
- 2 כפות מלח שימורים
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 כוס שמיר טרי ארוז
- 30 עד 35 מלפפונים כבושים, חתוכים לאורכם לחניתות
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בסיר גדול מערבבים סוכר, חומץ, זרעי חרדל, זרעי סלרי ומלח. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה שום ושמיר.
- מחלקים חניתות מלפפון בין צנצנות בנייה גבוהות, ממלאות בערך 2/3 מלאות. יוצקים את תערובת הכבישה לצנצנות, וממלאים אותן עד למעלה.
- סוגרים צנצנות ומצננים. שומרים במקרר לילה לפני האכילה.
- שומרים חמוצים במקרר עד חודש.
t
t
t
מענג יותר מתכוני תוספת טבעונית!
