כולנו יודעים להקפיד על תזונה נטולת גלוטן פירושו הימנעות מדגנים, אבל למעשה יש בזה הרבה יותר מזה.
גלוטן יכול להתגנב אליכם מכמה מקורות לא צפויים - ו -17 המאכלים האלה הם ההוכחה. צפה היטב בתוויות שלך כדי להימנע מהפתעות לא נעימות.
1. רוטב סויה
יש הרבה יותר ברוטב הסויה שלך מאשר שעועית - וזה כנראה כולל חיטה. היצמדו לרוטב טמארי, שהוא ללא גלוטן באופן טבעי, במקום זאת. היזהרו מרטבים וממרינדות, כולל אלה שמוגשים במסעדות, מכיוון שרוטב סויה הוא מרכיב לרוב.
2. רוֹטֶב
כמובן, רוטב תוצרת בית מעובה בקמח, אך יתכן שלא תבינו כי מנות הרוטב הקטנות והקלות שהן מוכנות לערבוב מכילות גם גלוטן. היצמד ל גרסה ביתית והשתמשו בעמילן תירס כמעבה.
3. קוביות בוליון
מנות תבלינים מוקדמות בדרך כלל די כבדות לגלוטן וקוביות בציר אינן יוצאות דופן. דלג על הקוביות ו להכין מרק בעצמך במקום זאת.
4. בשר מעובד
בשרים מעובדים כמו נקניקיות, קציצות, בולוניה, נקניקיות וקציצות המבורגר מעובדות בדרך כלל מוחזקות יחד על ידי מוצרים שאינם נטולי גלוטן. בדוק היטב את התוויות לפני רכישת מוצרים אלה.
5. בשרי מעדנייה
בשרי המעדנייה עצמם אינם מכילים גלוטן, אך הם עלולים להידבק על ידי החותך. רוב דלפקי המעדניות מכילים גם בשרים מעובדים כמו בולוניה ובדרך כלל פרוסים בעזרת אותו ציוד. אם אינך יכול לדלג על חבילת ההודו הטרייה הפרוסה, שאל את האדם בדלפק אם יש לו פרוסה ייעודית ללא גלוטן.
6. מרקים
מעבר המרק המשומר מלא בגלוטן מוסתר. אתה יודע להימנע מהמרקים עם אטריות, אך מרקים שמנתיים לעתים קרובות מעובים במוצרי חיטה, וגם מרקים ממלאים גלוטן.
7. חֲמוּצִים
לא, החמוצים עצמם אינם מכילים גלוטן, אך תהליך הכבישה כרוך לעתים קרובות בחומץ מאלט, שכנראה אתה יודע שהוא כבד לגלוטן.
8. צ'יפס
תגיד שזה לא כך! צ'יפס בפני עצמו בטוח - הם רק תפוחי אדמה תמימים. אבל אם אתה מזמין אותם ממסעדה, הם עשויים להיות מאובקים בקמח או מטוגנים באותו שמן כמו פריטים מהלחם, מה שהורס את כל הדבר ללא גלוטן.
9. ביצים וחביתות ממסעדות
תהית פעם איך המסעדה האהובה עליך מביאה את הביצים שלהם כל כך רכות? יש סיכוי טוב שהם מערבבים מעט בלילת פנקייק. בדוק שוב לפני שאתה מבצע את ההזמנה.
10. בשרים צמחוניים
בשרים רבים המתאימים לצמחונים משתמשים במוצרי חיטה כקלסרים. בדוק את התווית שלך כדי לוודא שגם המוצרים ללא בשר הם ללא גלוטן.
11. רוטב לסלט
מומלץ למצוא אלטרנטיבה לרוטב הסלט האהוב עליכם. תחבושות רבות משתמשות בגלוטן בצורה כלשהי כמעבה.
12. פודינג
כן, ניחשתם נכון. כמה פודינגים משתמשים בחיטה כמעבה. אתה רואה כאן דפוס? למרבה המזל, ישנם כמה מותגים המשתמשים במעבים ללא גלוטן, כך שימי אכילת הפודינג שלך לא נגמרו לגמרי.
13. גלידה
הגלידה כנראה אין גלוטן, אבל המרכיבים הנוספים בהחלט עשויים. אם אתה נטול גלוטן, בדוק היטב את התוויות לפני שאתה מתפנק בטעמי הבצק או בצק הבראוניז האהובים עליך, רק כדי לציין כמה.
14. סרטן
אתה כנראה לא מבין כמה פעמים משתמשים בסרטן חיקוי במקום העסקה האמיתית במתכונים, אבל זה קורה יותר משאתה חושב. סרטן חיקוי נראה וטעם דומה מאוד לסרטן אמיתי-למרבה הצער, הוא אינו חולק את סגולותיו ללא גלוטן.
15. חמאה
חמאה ישנה נטולת גלוטן, אך קשה להשיג חמאה אמיתית בימים אלה. מותגים רבים משתמשים בתוספים המכילים גלוטן, לכן בדוק שוב את התוויות שלך.
16. תרופות וויטמינים
רבים מאלה משתמשים במוצרים המכילים גלוטן כסוכן מחייב. שוחח עם הרוקח לפני נטילת תרופות חדשות, ויטמינים או תוספי מזון.
17. שְׂפָתוֹן
בסדר, אז אתה לא אוכל את השפתון שלך (אנחנו מקווים), אבל יש סיכוי טוב שחלק ממנו יגיע לפה כשאתה אוכל או מלקק את השפתיים. מוצרי יופי רבים מכילים גלוטן מכמה סיבות, לפעמים בכמויות קטנות בלבד. אם יש לך רגישות רצינית לגלוטן, אפילו כמות קטנה זו עשויה להספיק כדי לתת לך תסמינים.
את הפוסט הזה הביא לך צ'קס.
עוד על חיים ללא גלוטן
9 טיפים לאפייה ללא גלוטן שאתה צריך כרגע
10 דברים שרק אנשים נטולי גלוטן מבינים
6 שאלות שכדאי לשאול לפני שאתם יוצאים ללא גלוטן
