דובדבנים אטומיים וירח דובדבן לקפיץ הקיץ שלך - SheKnows

לפני מספר שבועות כתבתי מאמר בנושא להכין את הירח שלך בעצמך בבית. מיותר לציין שקיבלתי יותר מכמה מיילים על זה, בעיקר ממשפחה וחברים שתהו אם אולי אנחנו עושים השנה מתנות חג המולד תוצרת בית (דחיפה, דחיפה, קריצה, קריצה).

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס פשוט שיתפה את מתכון הקוקטייל המרענן המושלם מלא טעם הסתיו הטוב ביותר

אבל קיבלתי גם מייל מהאנשים ב קלאו האמר, המייצרים סטילס של זריחת ירחי, עם כמה מתכוני עפר ירקות עונתיים שהם חשבו שארצה לנסות. וילד, האם הם צדקו.

הם הכירו לי דובדבנים אטומיים, שהם בדיוק מה שהם נשמעים: פירות יער ספוגי אלכוהול לקוקטיילים הפירות האהובים עליכם או לנימה מהירה כדי לרסן את השן המתוקה שלך ולשתות כוסית זְמַן.

התאמתי את אור הירח החבוש בדובדבן של Clawhammer לגרסה שלי. הוא יניב אלכוהול חזק עם רמז של טעם דובדבן מתוק - אבל עם מספיק אלכוהול כדי לגרום לסירלי טמפל להסמיק.

יותר: שירלי טמפל מוחיטו: לכל הבנות הטובות שגדלתם לאהוב רום

גם אם אתה גר באזור בו זיקוק המשקאות שלך אינו חוקי, לעתים קרובות אתה עדיין יכול למצוא ירקות מזוקקים חוקיים בחנות המשקאות המקומית שלך. והיי, אם הגרוע מגיעה לגרוע מכל, גם הוודקה עובדת מצוין.

מתכון של דובדבנים אטומיים

מותאם מ קלאו האמר

אם אתה רוצה דובדבנים אטומיים בטעם, התנסה בהוספת תבלינים וארומטים. לבעיטה, אלכוהול מתובל בעוגת תפוחים הוא תוספת טובה. אתה יכול גם ללכת עם טעמי וניל ושוקולד. השתמש בדמיון שלך.

זמן הכנה: 20 דקות | זמן לא פעיל: 24 פלוס שעות | זמן כולל: 24 שעות 20 דקות פלוס

רכיבים:

• דובדבנים טריים*

• אור הירח (או וודקה)*

הוראות הגעה:

1. גזע את הדובדבנים. (הגבעולים יכולים להפוך את הדובדבנים למרירים).
2. קלעו או גרבו את הדובדבנים. כדי להבקיע אותם, השתמש בסכין קישור כדי ליצור חריץ סביב חצי הכדור של הדובדבן (האבן אמורה לעצור את הסכין מלכלוך עד הסוף). השתמש בשיטה זו אם אתה מתכנן להשאיר את הדובדבנים לזמן מה. תצטרך להיזהר מהאבנים כשאתה משתמש בהן, אך הבשר לא יתפרק כל כך מהר. אם אתה מתכנן להשתמש בהם תוך מספר שבועות, תוכל להטיל אותם ולא לדאוג לאבנים.
3. ממלאים את הדובדבנים לתוך מייסון או צנצנת זכוכית מעוקרת עם מכסה אטום. נסה לארוז אותם היטב מבלי למעוך אותם. השאירו כסנטימטר של שטח ראש בחלק העליון.
4. מכסים את הדובדבנים עם ירחי שמש, ומשאירים כ -1/2 אינץ 'של שטח ראש. אם אתה משתמש בטעמים נוספים, הקפד לקחת בחשבון את אלה כאשר אתה ממלא את הצנצנת כדי שלא ימלא אותה יתר על המידה.
5. מניחים את הדובדבנים במקרר, ומשאירים אותם למשך 24 שעות לפחות. הם בשיאם בשבוע במקרר, אבל אתה יכול להשאיר אותם זמן רב יותר מכיוון שהם מכוסים באלכוהול (אין צורך באמבט מים). רק הקפד להבקיע רק את הדובדבנים אם אתה מתכנן ללכת יותר משבועיים.
6. מגישים אותם באותו אופן שהייתם דובדבני מראסקינו (למבוגרים בלבד!). אתה יכול גם לשלוף כמה, להקפיא אותם על תבנית משומנת ולהכניס אותם לשקית מקפיא מפלסטיק ברגע שהם קפואים. ואל תזרקו רק את המשקאות החריפים. זה עדיין שמיש לחלוטין.

*כמות המרכיבים והתוצאות משתנים בהתאם לכמה שאתה רוצה להכין ולגודל הצנצנת שלך.

מתכון מונשיין חדור דובדבן

מותאם מ- Clawhammer's מתכון לירח אוכמניות.

אם תחליט שאתה רוצה יותר טעם של דובדבן, הוסף יותר מיץ דובדבנים לסירופ הפשוט. אם אתה רוצה את האלכוהול מתוק יותר, הוסף לצנצנת סירופ פשוט יותר. אם אתה רוצה את זה חזק יותר, סגור את הסירופ הפשוט והשתמש יותר בקרחון. ניתן להוסיף גם תבלינים וטעמים כמו וניל כוכב אניס ועוד. התאם אותו להעדפותיך.

זמן הכנה: 35 דקות | זמן לא פעיל: 24 פלוס שעות | זמן כולל: 24 שעות 35 דקות פלוס

רכיבים:

• דובדבנים טריים, מגולענים וגבעולים*
• סירופ פשוט דובדבן (מתכון להלן)*
• גרידת הדרים (כל פרי, השתמשתי בלימון וליים)
• אור הירח (או וודקה)*

הוראות הגעה:

1. ממלאים את הדובדבנים לתוך מייסון או צנצנת זכוכית מעוקרת עם מכסה אטום. נסה לארוז אותם היטב מבלי למעוך אותם. השאירו כסנטימטר של שטח ראש בחלק העליון.
2. דוחפים פנימה כשתי חתיכות הדרים בגודל 1 אינץ 'לכוס דובדבנים. וודא שאין בו יותר מדי חרב, או שזה עלול להפוך אותו למריר מדי.
3. מכסים את הדובדבנים עם 3 חלקים מונשיין ו -4 חלקים סירופ פשוט, ומשאירים כ- 1/2 אינץ 'של שטח ראש בחלקו העליון. מניחים את המכסה על הצנצנת, ומנערים בעדינות לאיחוד.
4. מניחים את הדובדבנים במקרר, ומשאירים אותם למשך 24 שעות לפחות. הם בשיאם בשבוע במקרר, אבל אתה יכול להשאיר אותם זמן רב יותר מכיוון שהם מכוסים באלכוהול (אין צורך באמבט מים).
5. כשתהיה מוכן לשתות את ירקות הדובדבן שלך, סנן אותו לקערה. אתה יכול להשליך את גרידת ההדרים, אבל אתה יכול לשמור על הדובדבנים. הם אכילים לחלוטין ועושים קישוט נהדר.

*כמות המרכיבים והתוצאות משתנים בהתאם לכמות שתרצו להכין ולגודל הצנצנת שלכם.

מתכון לסירופ פשוט לדובדבן

הפוך את זה כמה שאתה חושב שאתה צריך כדי להפוך את הדובדבן שלך. את השאריות (אם יש כאלה) ניתן לקרר עד שבועיים ולהשתמש בקוקטיילים, משקאות מוגזים ועוד.

מניב בערך 1 כוס

רכיבים:

• 1/4 כוס דבש
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס מיץ דובדבנים סחוט טרי

הוראות הגעה:

1. מכניסים את הכל לסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים כ -10 דקות, מסירים מהאש, ומניחים לו להתקרר לגמרי לפני השימוש.