כוכב על מוזיקת קאנטרי ומחבר ספרי הבישול הנמכר ביותר טרישה שנהווד נפתח בפנינו בתוכנית שלה, המאכלים האהובים עליה וכיצד היא עושה את החגים.
של טרישה רשת מזון הופעה, המטבח הדרומי של טרישה, עלתה לראשונה בעונה השנייה שלה באוקטובר. 20, 2012. הוא כולל מתכונים טעימים למשפחות דרום, סיפורים ומסורות נוסטלגיות, ופרק מיוחד עם הבעל גארת 'ברוקס.
על הבישול
SheKnows: מה נתן לך השראה לערוך תוכנית בישול?
טרישה: ובכן, נדרש הרבה כדי להכניס אותי לזה! יצרתי את ספר הבישול הראשון כדרך לקבל את כל המתכונים שלי במקום אחד. לא היה לי מושג שזה יעשה כל כך טוב, אז כשהרעיון לעשות הופעה הגיע, לא רציתי בהתחלה. לא הייתי בטוח אם זה יהיה כיף. לא רציתי לעמוד מאחורי דלפק לבד רק לקרוא את המתכון. חבר שלי אמר שזה יכול להיות מה שאני רוצה. אני יכול להכיל את החברים והמשפחה שלי, לספר סיפורים מאיפה הגיעו המתכונים ולנהל אינטראקציה במטבח. היה כיף גדול - הכל טבעי וכולנו מסתובבים יחד.
SK: לגדול, האם בישלת משהו שנהנית לעשות?
טרישה: בילדותי עשיתי מה שאמרו לי. ערכתי את השולחן ועשיתי דברים פשוטים. ללכת לקולג 'היה כאשר באמת התחלתי לפספס את הבישול של אמא שלי. אני זוכר את הדבר הראשון שהכנתי שהיה לו טעם של אמא שלי - סלט תפוחי אדמה בסיסי. התנחמתי בזה. לא הייתי בבית אבל זה הרגיש כמו שאני. אמי לימדה אותי כל מה שאני יודע.
SK: במה שונה ההופעה בטלוויזיה מהופעה?
TY: כשאני מופיע על הבמה, אני מתמקד במוזיקה. כל שיר הוא כמו מיני-סרט, ואני מכניס את עצמי לתפקיד הזה ומאבד את עצמי בשיר הזה ובאותו הרגע. עם בישול, יש כל כך הרבה דברים בבת אחת. אני חייב לוודא שהאורח נוח, שהסיפורים יסופרו והמתכון עשוי. הם דומים בגלל המבנה שלהם ומה שיש לעשות. עם תוכנית הבישול, המתכון חייב להיעשות; ועם מופע חי, יש לשיר את הרשימה. כל השאר יכול להשתנות, מה ששומר על טריות הדברים.
TY: אני כן רוצה להמשיך להכין ספרי בישול, אבל אתגר אחד הוא שמי שיש להם עשרות ספרי בישול צריך לוותר על השליטה. הספרים הראשונים הם כולם, אך המציאות היא שיש רק כל כך הרבה מתכונים משפחתיים. אני אוהב שלכל המתכונים בספרים שלי יש סיפור שמלווה אותו. זה אישי. אם היה ספר שלישי, הייתי רוצה להתמקד במה שאנו אוכלים מדי יום. שני הספרים הראשונים שלי עוסקים במאכלי נוחות, לאו דווקא איך אוכלים על בסיס יומי. הייתי רוצה שזה יהיה ספר נחמה שלא יהרוג אותך!
בחופשה
SK: מהי אחת ממסורות החגים האהובות עליך?
TY: יש לנו מסורת שבה גארת ', הבנות ואני כולנו מסתובבים ומביטים באורות חג המולד. אנו מחפשים את השכונות שבאמת מקשטות את חג המולד. זה מפגיש את כולנו כמשפחה ומהנה מאוד.
SK: האם אתה אוהב לבדר או שאתה מעדיף להתארח במסיבות חג?
TY: אני אוהב לבדר! עם זאת, זה מאוד מקרי. מעולם לא ערכתי מסיבת ארוחת ערב רשמית בחיי! חברים יבואו, הם לפעמים מביאים מנה, או שאכניס אותם לעבודה במטבח! בישול הוא משהו שאני אוהב לעשות וזה מרגיע אותי. המקום שלנו הוא מקום ההתכנסות, אבל שוב הוא אף פעם לא רשמי.
SK: מהי מנת ההודיה האהובה עליך להכין ולאכול?
TY: רוטב לחם התירס של סבתא הוא האהוב עלי. אם יכולתי לאכול רק דבר אחד בחג ההודיה, זה היה זה. הוא עשוי מלחם תירס, פירורי לחם קלויים, בצל על האש, קרקרים מלוחים, ביצים קשות ומיצי תבנית הודו. זה ללא ספק החלק האהוב עלי בארוחה.
SK: מה הפינוק החג האהוב עליך לאפות?
TY: בכל שנה יש לנו מסיבת עוגיות. אחותי התחילה את זה בגאורגיה. כולם מגיעים עם מתכון העוגיות האהוב עליו ואופים. אנו מכינים מאות עוגיות. הכנתי עוגיית חמוציות מקדמיה שוקולד לבן. זה חגיגי מאוד! גארת 'הציע להוסיף קוקוס, אז השנה אני אנסה את זה.
SK: מה ברשימת המשאלות שלך לחג המולד השנה?
TY: גארת ואני כל כך גרועים בזה! בקיץ האחרון, אחותי ואני מכרנו את הבית של אמי, וניקינו אותו. זה היה מריר מאוד - היו בבית דברים בשווי 45 שנה. שמרנו הרבה, אבל זה היה מנקה גם להיפטר מכמה. שנינו הסכמנו לא לקנות אחד לשני דבר לחג המולד. לאנשים יש יותר מדי דברים באופן כללי. אחרי שניקיתי את הבית הזה, לא באמת קניתי כלום. אני נהנה לתת מתנות.
על הבעל גארת 'ברוקס, מוזיקה חדשה והשבתה
SK: האם גארת 'מבשל גם לך, או שאתה בעיקר נהנה לבשל ביחד?
TY: הוא כן! הוא די מדהים, הוא ישתלט ויבשל. אני אוהב לבשל, אבל לא כל יום. גארת 'לא עוקב אחר מתכונים. המומחיות שלו היא פיצה טאקו. זוהי קרום רגיל, עם שילוב של שעועית מטוגנת ופיקנטה בתחתית, עם גבינה דלת שומן, חסה, עגבניות חתוכות ושמנת חמוצה. זה בריא מכיוון שהוא נטול בשר, והוא משתמש בגבינה דלת שומן.
SK: מלבד בישול (ושירה!), אילו תחביבים אתה וגארט נהנים יחד?
TY: אנחנו גרים בחווה, ואנשים מאוד בחוץ. גארת 'הוא קאובוי אמיתי, הוא אוהב לצאת ולעשות דברים. כרגע הוא על הגג ותלוי אורות חג המולד! אנחנו אוהבים לטייל עם כלבי ההצלה שלנו, להיכנס לג'יפ ולהסתובב בחווה, לשחק ספורט (כדורסל זה האהוב עלינו) וכמובן, לראות כדורגל ביחד על הספה.
SK: אנו שומעים שאתה בתהליך של יצירת תקליט. יש תוכניות לגבי תאריך יציאה או סיור בקרוב?
TY: זה עדיין בעבודות. ההצגה באמת הייתה גוזלת זמן, ואנחנו עדיין עורכים את התוכניות עד סוף העונה. המטרה שלי היא להוריד את ינואר ואז לסיים את השיא. אשמח להוציא אותו עד סתיו 2013, אולי מוקדם יותר. גארת 'ואני רוצים לטייל יחד בשנת 2014.
SK: מה אתה עושה כדי להירגע?
TY: אני אוהב דברים שמאפשרים לי לברוח. אני אוהב לקרוא ולצפות בטלוויזיה חסרת שכל (התוכניות האהובות עליה הן האנטומיה של גריי ו איש עצבני). אני מתעורר לפני גארת 'וקורא תוך כדי שתיית קפה מדי בוקר.
SK: ולבסוף, מה מביא לך את רוב השמחה בחייך?
TY: משפחתי. יש לי מזל כזה - התחתנתי עם אהבת חיי. אני מרגיש בר מזל שמצאתי את זה ויודע שזה קיים. אחותי ואני קרובים מאוד; אנחנו מעין הגברים האחרונים שעמדו במשפחה שלנו. הוריי היו טבחים ממש נהדרים. כל מה שאני יודע הוא מהם. המופע היה דרך מצוינת לשמור אותם בחיים ולשמור על כל הזיכרונות. גם אחותי מאוד מעורבת בהצגה. כל דבר שאנו מייצרים קשור אליהם.
עוד על טרישה שנהווד
טרישה שנהווד הופכת מזמרת לחובבת אוכל
טרישה שנהווד - תסרוקות לחתונה
טרישה שנהווד מצטרפת ל- Habitat for Humanity
