בין אם אתה טבעוני במשרה חלקית או אוכל בשר שרוצה לאכול יותר ארוחות צמחיות, זה קדרת ארוחת בוקר צמחונית עמוסה בירקות מוקפצים, שימורים מתוקים ומחמצת עסיסית לחם.
בין אם אתה טבעוני במשרה חלקית או אוכל בשר שרוצה לאכול יותר ארוחות צמחיות, זה קדרת ארוחת בוקר צמחונית עמוסה בירקות מוקפצים, שימורים מתוקים ומחמצת עסיסית לחם.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
שכבות ארוחת בוקר צמחוניות
מגיש 8
רכיבים:
-
t
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1 פלפל חריף ירוק, זרע, חתוך לקוביות
- 2 ראשי ברוקולי, חתוכים לפרחים
- 1 כוס עגבניות מיובשות
- 1 כוס לבבות ארטישוק כבושות קצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 6 פרוסות לחם מחמצת גדול, מחולק
- 1/2 כוס שימורי משמש, מחוממים, מחולקים
- 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק, מחולקת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגולחת טרי, מחולקת
- 4 ביצים
- 3/4 כוס חלב
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- מניחים חמאה בתבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ 'ומכניסים לתנור להמיס את החמאה. כשהחמאה נמסה מוציאים את התבנית מהתנור, מערבבים לציפוי תחתית התבשיל ומניחים בצד.
- בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, פלפל חריף וברוקולי ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים עגבניות ולבבות ארטישוק ומערבבים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל. ממשיכים לבשל עד שהברוקולי רק רך. מסירים מהאש.
- קורעים לחם מחמצת לחתיכות גדולות ומכסים את תחתית תבנית האפייה המוכנה. מזלפים מחצית מהמשמרים ומפזרים חצי מהפטרוזיליה. מורחים חצי מתערובת הירקות מעל ומפזרים חצי מהגבינה.
- מוסיפים שכבה נוספת של לחם מחמצת ומזלפים את שאר השמרים. מפזרים פטרוזיליה ומורחים בתערובת הירקות הנותרת. מפזרים גבינה שנותרה.
- בקערה בינונית טורפים יחד ביצים וחלב. יוצקים באופן אחיד על מרכיבי השכבות בעזרת מרית או עם הידיים כדי ללחוץ את החומרים כלפי מטה כדי להפיץ את תערובת הביצים.
- מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות במשך 15 דקות או עד שהתערובת של הביצים מתייצבת והחלק העליון משחים מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים לשבת 10 דקות. פורסים ומגישים מיד או מניחים לצינון מלא ומגישים בטמפרטורת החדר.
t
t
t
t
t
t
t
t
מתכוני ארוחת בוקר טעימים יותר!
