סירי ראגו פולנטה ופטריות בודדים - SheKnows

מתכון פולנטה דקדנטי זה מראה שאוכל מנחם יכול להיות גם צמחוני.

הדבר שאני אוהב בפולנטה הוא שזה מהיר. נראה שמרבית מזונות הנוחות לוקחים שעות עד שהם מקבלים את הטוב הטוב והקרמי הזה. פולנטה עושה זאת תוך כ -10 דקות על הכיריים. לא יכול לנצח את זה. הסירים האישיים האלה של פולנטה שמנת וגבינה וראגו פטריות מוכיחים שאתה לא צריך בשר כדי לקבל ארוחה משביעה.

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

מתכון אישי לקרמי פולנטה וסירי ראגו פטריות

מגיש 2-4

רכיבים:

בשביל הפולנטה

• 1 כוס מרק ירקות
• 1-1/2 כוסות חלב
• 3/4 כוס פולנטה
• 1/2 כוס גבינת בלנד איטלקית מגוררת (מוצרלה ו/או פרמזן)
• 1 כף חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם

לראגו הפטריות

• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 שאלוט, קצוץ
• 1 כף רוזמרין קצוץ
• 8 גרם פטריות פרוסות
• יין אדום מתיז (בערך 1-2 כפות)
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מביאים את המרק והחלב לרתיחה בסיר בינוני.
2. בינתיים מתחילים את הפטריות בחימום שמן הזית במחבת על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהן חמות, מוסיפים את שאלוט והרוזמרין ומאדים במשך 2 דקות. מוסיפים את הפטריות, זורקים לציפוי שמן הזית ומבשלים 10 דקות עד ששחררו את כל המים והשחימו. מוסיפים את היין ומניחים לצמצם עוד 2-3 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מכבים את האש ומניחים בצד.
   click fraud protection
3. לאחר שתערובת החלב והמרק רותחת, מנמיכים את האש לנמוכה ומוזגים לאט פנימה את הפולנטה. מערבבים כל הזמן כ -10 דקות עד שהוא מסמיך.
4. מוסיפים את הגבינה והחמאה ומערבבים עד להמסה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. יוצקים את הפולנטה לרמקינים בודדים ומעליו כף ראגו פטריות.
6. מקשטים עם גבינה מגוררת יותר.

עוד מתכוני פולנטה

פולנטה גבינת עזים שמנת עם פסטו עשבי תיבול
פולנטה עם תרד ורוטב עגבניות מוקפץ
צ'וריסו ראגו מעל פולנטה שמנת