קל להרכיב מנת פסטה פשוטה המספקת את הרעב והטעם שלך. צלייה של כמה מרכיבים גורמת לזה לקרות.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
המתכון הזה לפסטה שמנת עם עגבניות קלויות ושום הוא כמו קערת טעמים טריים. לא רבים מאיתנו רוצים ללכת על הכל להכין ארוחת ערב בימי שני, והמנה הזו היא הפתרון המושלם. כשהפסטה שלכם מתבשלת, צלו את העגבניות והשום שלכם לקבלת טעם מתוק ועדין. הוסיפו מעט גבינת ריקוטה לתערובת, ותקבלו מנה מענגת של יום שני ללא בשר!
מתכון לפסטה שמנת עם עגבניות קלויות ושום
מתכון מותאם מ אלי קריגר
מגיש 4
רכיבים:
- 1/2 קילו פסטה קצרה (כמו פן או מברגים), מבושלת לפי הוראות האריזה
- 10 גרם עגבניות שרי, שטופות
- 4 שיני שום גדולות, לא קלופות
- 1/2 כוס גבינת ריקוטה
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח, בתוספת תוספת עגבניות
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, בתוספת עגבניות נוספות לתבל
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- מניחים את עגבניות השרי והשום הלא קלוף בתבנית קטנה בתנור. מזלפים 1 כף משמן הזית על העגבניות והשום, ומוסיפים מעט מלח ופלפל שחור גרוס לתבל. אופים כ -20 דקות או עד שהעגבניות מתחילות להיפתח.
- בינתיים מבשלים את הפסטה בסיר גדול לפי הוראות האריזה. מסננים בסיום, מחזירים לסיר, בעודו חם מוסיפים את גבינת הריקוטה ומערבבים היטב.
- כשהעגבניות מסיימות לבשל מוציאים את התבנית מהתנור. סוחטים את השום מקליפתם לקערה קטנה ומועכים אותם בעזרת מזלג.
- מוסיפים לפירה את השום המעוך ומערבבים היטב. מקפלים פנימה קלות את העגבניות הצלויות, מזליפים את שמן הזית הנותר ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
- מגישים חם
הצלייה מוציאה את הטעמים במנה זו.
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
אבוקדו, פלפל אדום קלוי ופניני פרובולון
פסטה עם פטריות קרמיני
שעועית ירוקה ופריטטה של אספרגוס
