אל תדפוק עד שתנסה! אם אתם חושבים שלבננות ועדשים אין מקום קולינרי ביחד, המתכון הזה בהשראת דרום אפריקה יפתיע אתכם להפליא.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
מתכון לסלט עדשים בננה
מגיש 8
רכיבים:
- 5 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1 פלפל פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה עלה שטוחה קצוצה בתוספת עלים שלמים לקישוט
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה פלוס עלים שלמים לקישוט
- 2 כוסות עדשים מבושלות (מבושלות עד שהן רכות אך לא רכות)
- 3 בננות בשלות אך יציבות, קלופות, פרוסות לרוחב
- 2 כפות חומץ בלסמי
הוראות הגעה:
- מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים פלפל חריף ומבשלים תוך ערבוב עד שמתחיל להתרכך.
- מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה ועדשים. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהעדשים מתחממות.
- מעבירים את תערובת העדשים לקערה גדולה ומוסיפים בננות. מזלפים חומץ וזורקים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
- מגישים מיד, מקושט בפטרוזיליה וכוסברה.
עוד מתכונים טבעוניים
מרק דלעת חריף טבעוני עם עשב לימון וחלב קוקוס
בייקון שיטאקה טבעוני
גלידת שוקולד דובדבן טבעונית
