הג'ינג'ר מעניק למרק העוף הזה טעם נפלא, ויש גם תוספת בלתי צפויה של פפאיה ירוקה ללוות אותו. זה מנחם ומרענן בבת אחת.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
מרק עוף קסום מכיוון שהוא מאכל הנוחות של כולם. זה כמו שמיכה נעימה שמחממת אותנו בימים הקרים האלה. עם המרק הזה - מועשר בג'ינג'ר, פפאיה ירוקה ורוטב דגים - נפתח בפנינו עולם שלם של טעמים אסייתיים.
מתכון למרק ג'ינג'ר ועוף
מגיש 2
רכיבים:
- שמן זית
- 2 אינץ 'ג'ינג'ר, כתוש מעט
- 1 בצל, קצוץ גס
- 4 חתיכות עוף (השתמשנו ב -2 מקלות תוף ו -2 ירכיים)
- 1 ליטר מים
- 1/2 פפאיה ירוקה קטנה, מקולפת וחתוכה (ניתן להחליף עם 2 קישואים או 1 צ'יוטה)
- 2 כפות רוטב דגים
- מלח
- פלפל
- עלי צ'ילי (אפשר להחליף בתרד)
- עלי מורינגה (לא חובה)
הוראות הגעה:
- על אש בינונית, בסיר עם מעט שמן זית, מטגנים את הג'ינג'ר והבצל.
- לאחר כ -4 דקות מוסיפים את העוף ומשחימים את שני הצדדים.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. לאחר רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.
- מוסיפים את הפפאיה ואת רוטב הדגים. מבשלים עוד 15 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את העלים בסוף הבישול. מכבים את האש.
- מגישים עם אורז לבן מאודה ורוטב טובל של לימון קלמנסי או לימונים רגילים מעורבבים ברוטב דגים.
עוד מתכוני מרק עוף
מתכון למרק עוף ואורז בר
מתכון למרק טורטיה עוף
מרק עוף באפלו עם מתכון אורזו
