קאפקייק החורף הנוצץ המושלם

כשהטמפרטורות צונחות בחוץ זה רעיון מצוין ליצור שמחה חגיגית עם קאפקייקס פתיתי שלג. כשהן מוצגות בקופסה קשורה בסרט, העוגות היפות האלה יוצרות מתנה נפלאה.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינתית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם

אתה יכול לקנות חותכים בצורת פתית שלג אבל אני מעדיף לצנרת את פתיתי השלג מכיוון שאתה יכול לגרום לכל אחד להיראות שונה. כל מה שאתה צריך הוא יד יציבה. באופן אידיאלי כדאי להשתמש בשקית זילוף (אני מעריץ גדול של שקיות של Lakeland's Get a Grip) עם קצה Wilton בגודל 0 או 1M. עם זאת, אם אין לך יד ביד אתה יכול להשתמש בשקית מקפיא חזקה כשהפינה נחתכת.

השתמש בציפוי מלכותי כדי לצנן את הפרט מכיוון שפתית השלג צריכה להתייבש חזק. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לקנות "אבקת סוכר מלכותית. ” זה כבר מכיל את הביצה אז כל שעליך לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות שעל החבילה ולהוסיף מים. דיסקיות הציפוי צריכות להתייבש היטב לפני שאתה מחבר אותן, כך שתוכל להכין אותן בזמן שהעוגות אופות (כפי שיפורט להלן) או להכין אותן תחילה. ניתן גם להכין את החלקים מראש ולשמור אותם בקופסת Tupperware. אין לאחסן את העוגות שהושלמו בתבנית מכיוון שהלחות מהעוגות תגרום לציפוי להידבק. הם נשמרים בצורה הטובה ביותר בקופסת עוגת קרטון מכיוון שזה מאפשר לציפוי לנשום.

קאפקייקס של פתיתי שלג

הגשה בגודל 4

עֵצָה: כדי לתת לעוגות נצנוץ קפוא, אבק עם קצת נצנצים אכילים. דוריק עושה כעת נצנצים אכילים ב -100% המושלמים לעוגות כאלה.

רכיבים:

בשביל הקאפקייקס

• 60 גרם סוכר
• 60 גרם חמאה, מרוככת
• ביצה 1
• 1 כפית תמצית וניל
• 60 גרם קמח לגידול עצמי
• 2 כפיות חלב

לצמרות פתיתי השלג

• 150 גרם ציפוי משחת סוכר כחולה
• 250 גרם אבקת סוכר מלכותית

לקרם החמאה

• 100 גרם חמאה, מרוככת
• 200 גרם אבקת סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית חלב

הוראות הגעה:

1. מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד שהם בהירים ואוורירים.
2. מערבבים פנימה את הביצה ותמצית הוניל.
3. מקפלים פנימה את הקמח ולאחר מכן את החלב עד שהתערובת מתאחדת היטב.
4. חלקו את תערובת העוגה בין 4 קופסאות קאפקייקס.
5. אופים בחום של 160 מעלות במשך 20 עד 25 דקות או עד שהעוגות תופחות ומבושלות.
6. לאחר האפייה מוציאים אותם מתבנית הקאפקייקס ומניחים להם להתקרר על רשת.
7. בזמן שהעוגות מתקררות יוצרים את החלק העליון. מרדדים את משחת הסוכר הכחולה לעובי של כ -3 מילימטרים. חותכים ארבעה עיגולים קטנים מקוטר העוגות.
8. מכינים את הדובדבן המלכותי בהתאם להוראות החבילה. התאימו שקית צנרת עם קצה בגודל 1 או 0M ואז מלאו את שקית הצנרת בציפוי.
9. העבירו את פתיתי השלג שלכם ישירות לעיגולי משחת הסוכר. הניחו להם להתייבש לחלוטין לפני שמדביקים אותם על הקאפקייקס.
10. לאחר שהחלק העליון יבש לגמרי מכינים את קרם החמאה. מקציפים יחד את החמאה, אבקת הסוכר, תמצית הוניל והחלב עד שהתערובת בהירה ואוורירית. הרבה יותר קל להשתמש במטרפה חשמלית לשם כך. מעבירים את קרם החמאה לשקית זילוף טרייה עם קצה Wilton 1M ומציפים מערבולות שטוחות על כל עוגה.
11. למעלה את העוגות עם צמרות פתיתי השלג ואז אבק עם נצנצים אכילים.

עוד רעיונות לאפייה

עוגיות פסטו
לחם בננה טעים
צרורות מיני זנגוויל