צ'ילי טמבל ג'מייקני - SheKnows

למרות שמרקים ותבשילים מסורתיים נהדרים, הם יכולים להיות קצת משעממים. הוסף קצת תבלין לרפרטואר הקולינרי שלך עם מתכון צ'ילי פנטסטי זה שמכניס את כל טעמי הקריביים למטבח שלך. מובטח שיחמם אותך ויגרה את בלוטות הטעם שלך.

סיפור קשור. מרק הפטריות והתרד של מרתה סטיוארט יחמם אתכם במהלך לילות החורף הקרים האלה

זה לא כל מתכון צ'ילי מסודר; זהו צ'ילי ג'רק ג'מייקני. הג'מייקני מתאפיין בנישואין של שלושה טעמים מובחנים: פלפל אנגלי, פלפל מצנפת סקוטש וטימין. אם פלפל מצנפת סקוטש (habañeros) אינו זמין בסופרמרקט המקומי, תוכלו להשתמש בפלפלים ירוקים (jalapeños) או פלפלים צ'יפוטליים במקום זאת. אם אתה משתמש בצ'ילי ירוק אולי כדאי שתשתמש בזוג לחום נוסף. אל תיבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה וזמן הבישול. סבלנות היא בהחלט סגולה ואתה ואהוביכם תהיו מרוצים מהתוצאה הסופית.

צ'ילי טמבל ג'מייקני

הגשה גודל 10

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 450 גרם נקניק איטלקי, מעטפות הוסרו
• 450 גרם בשר טחון (80 אחוז רזה עד 20 אחוז שומן לטעם מרבי)
• 1 בצל אדום בינוני, קצוץ דק
• 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ דק
• 1 פלפל חריף ירוק, נטול זרעים וקצוץ דק
• 1 פלפל צהוב צהוב, נטול זרעים וקצוץ דק
click fraud protection
• 1 פלפל אדום אדום, נטול זרעים וקצוץ דק
•  1 (400 גרם) פחית שחורה, מסוננת
• 1 (400 גרם) שעועית כליה מסוננת
• 1 (400 גרם) קופסת עגבניות
• 450 מיליליטר ציר ירקות
• 250 מיליליטר ציר עוף
• 250 מיליליטר בירה (לבחירתך)
• 1 פלפל מצנפת סקוטי, קצוץ. מוציאים זרעים כדי להפחית את האש
• 5 שיני שום, קלויות וקצוצות
• 1 (190 גרם) פחית או צנצנת עגבניות
• 1 1/2 כפות סוכר חום
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית טימין
• 1 כפית פלפל לבן גרוס
• 1 כפית חרדל טחון
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית אבקת שום
• 3-4 עלי דפנה
• 1 כפית כוסברה
• 1 כפית פתיתי צ'ילי אדום
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית קאיין
• 1 כפית מלח סלרי
• 1 כפית פלפל אנגלי גרוס

הוראות הגעה:

1. מחממים את שמן הזית במחבת ברזל יצוק גדולה בחום בינוני עד גבוה.
2. כשהמחבת מתחממת, חותכים את בשר הנקניק לבשר הטחון ומוודאים שהסיבים נשברים היטב.
3. מערבבים בקערה גדולה את הבצל, הפלפלים, השעועית והעגבניות; מערבבים היטב ומניחים בצד.
4. בבלנדר מערבבים את ציר הירקות והעוף, בירה, פלפל מצנפת סקוטש (או תחליף,) שום קלוי ורסק עגבניות; לפזר על ידי לחיצה על הבלנדר כדקה עד שהתערובת חלקה.
5. מניחים את הנקניקייה הטחונה והבשר לתבנית ומשחימים אותה במשך כ -7 עד 10 דקות. זכור להזיז את הבשר כל כמה דקות כדי להבטיח בישול אחיד.
6. לאחר שהבשר משחים היטב יוצקים את רסק העגבניות על הבשר.
7. מערבבים בעדינות את הסוכר, התבלינים ועשבי התיבול; לערבב היטב.
8. מכסים את המחבת ומביאים לרתיחה את הצ'ילי; מנמיכים את האש לרתיחה עדינה ומבשלים עד שעתיים.
9. מכניסים את הצ'ילי לקערות ומקשטים (אם רוצים) בבצל ירוק פרוס, גבינת צ'דר מגורדת ו/או כף שמנת חמוצה
10. מגישים עם לחם תירס טרי או פיתה.

עוד מתכוני חורף מעולים

תרנגול הודו צלוי מתובל בפה
מרק שאריות
קאפקייקס של פתיתי שלג

השאר תגובה

תגובות סגורות.