כולם שמעו על מרק בצל צרפתי - המרק הטעים והעשיר הזה, שפשוט אי אפשר להגיש בלי לחם צרפתי. אבל מה אם היית לוקח את כל הטעמים המלוחים האלה ומצקת אותם על סטייק? תקבל ארוחת ערב מענגת בתוך פחות משעה.
סיפור קשור. סלמון זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
מרק בצל צרפתי הוא אחת המנות הקלאסיות הנהדרות בליל חורף קריר. בין אם זה השרי, הבצל, או חתיכת הלחם הצרפתית העבה המכוסה בגבינה שוויצרית שמחממת את כולכם בפנים, זה לא משנה, הכל נפלא.
ובכן, מה אם היית לוקח את כל הטעמים המפוארים האלה ומניח אותם מעל סינטה בקר של 5 גרם? הודות ל אוכל היטב, המתאבן הפותח שלך הופך לארוחת ערב עסיסית שחבריך ובני משפחתך יתענגו עליהם.
בשר בקר בצל צרפתי
רכיבים
- 2, 5 גרם סטייקי ציר בקר
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל טרי
- 1 בצל מתוק, פרוס דק
- 1/3 כוס שרי יבש
- 1 כף קמח
- 1 כוס מרק בקר
- 2 כפיות טימין
- 2 פרוסות בגט צרפתי, קלוי
- 1/2 כוס גבינה שוויצרית גרוסה
הוראות הגעה
- מפזרים את הסטייקים במלח ופלפל. מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה הוגנת תנור על אש בינונית-גבוהה; מוסיפים את הסטייקים ומנמיכים את האש לבינונית; מבשלים עד לבשלות הרצויה, 3 עד 6 דקות לכל צד לבינוני-נדיר. מעבירים את הסטייקים לצלחת ומניחים בצד.
- מקמו את המתלה בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל -500 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים לאותה מחבת 1 כף שמן זית; מוסיפים את הבצל והשרי; מכסים ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך וזהוב והנוזל מתאדה, כ -10 דקות.
- מפזרים את הקמח על הבצל ומערבבים לציפוי; מוסיפים מרק וטימין ומבשלים עד לבעבע ומסמיך, כדקה אחת.
- מסירים את המחבת מהאש ומחזירים את הסטייקים למחבת; עורמים חלק מהבצל על גבי הסטייקים; מעל כל סטייק עם פרוסת באגט וקצת גבינה. מעבירים את המחבת לתנור ומבשלים עד שהגבינה נמסה, כ -2 דקות. מגישים את הסטייקים עם בצל ורוטב.
עוד קישורים קשורים
15 דקות ארוחות עוף
5 קיצורי דרך לבישול
גורמה פשוטה: קסולט
