האם אתה יודע מה אתה אוכל? המטבחים בעלי ידע רב, בעלי ידע רב, מצוידים במזונות המכילים מרכיבים שעלולים להזיק. הבעיה: מזונות מעובדים מדי ומשופרים כימית המתחזים לבחירות בריאות. אפילו מה שמכונה מזון בריאות מכיל חומרי מזון, חומרי מילוי וכימיקלים שכולנו צריכים להימנע מהם. להלן מבט על שלושה פריטים נפוצים מהמקרר והמזווה של המשפחה הטיפוסית - ומה רע בהם.
מיץ פירות
התווית הטיפוסית של מיץ פירות בבקבוקים מפרטת הרבה יותר מסתם "מיץ תפוזים", למשל, למשל. במקום זה תמצא רשימת כביסה של תוספים, חומרים משמרים, חומרי צבע וכימיקלים. בין הפוגעים ביותר: סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
מתוק וזול יותר מסוכר, HFCS מאריך את חיי המדף והוא כמעט בכל מקום במזונות מעובדים. יש לו השפעה בולטת יותר על רמות הסוכר בדם מאשר סוכר שולחני ועשיר מאוד בקלוריות - למעשה, כמה מומחים מאשימים את השימוש בו במיצים, משקאות מוגזים ומזונות נפוצים אחרים במגיפת ההשמנה שפותחה מדינות.
גם אם תבחר במאה אחוז מיץ טבעי לא ממותק, אתה עדיין לוקח את הסוכר הטבעי והקלוריות שווה ערך לכמה קילוגרמים של פירות - מינוס הסיבים, הפלבנואידים ושאר הטעמים הכלולים בקליפות, זרעים, עיסה וכו '. למעשה, מנה של 12 גרם של מיץ הפירות הממוצע שלך (ממותק או לא) מכילה בין שמונה ל -15 כפיות סוכר, בעוד שלרוב הקולות יש כ -10. בנוסף, מיץ הפירות למעשה מכיל יותר קלוריות! אם הוא ממותק, סביר להניח שהוא מגיע מסירופ תירס; אם לא, הסוכר והקלוריות הם התרומה של פרוקטוז (סוכר פירות טבעי).
אלטרנטיבה טובה יותר? אל תעשה זאת לִשְׁתוֹת הפרי שלך: לאכול ולתת לגוף שלך ליהנות מהסיבים, הויטמינים, המינרלים וחומרים טבעיים אחרים שאבדו בעיבוד מיץ.
- בחרו פירות בריאים יותר
- דרכים מהנות להפוך את פירות לידידותיים לילדים
יוגורט
יוגורט אמיתי אינו מסובך. זהו חלב שהתסס עקב אינטראקציה עם חיידקים מועילים. זהו זה.
אבל כשבדקנו את התווית על יוגורט פופולרי בטעם תות שדה, מצאנו לא פחות מ -14 מרכיבים (ביניהם סירופ תירס עתיר פרוקטוז). מרכיבים מסוימים נותנים צבע ומרקם למוצר באמצעות תוספים כגון עמילן תירס שונה, ואחרים מאריכים את חיי המדף.
- סירופ תירס עתיר פרוקטוז: הקישור להשמנה
כשחושבים ש"טעם התות המלאכותי "האופייני בתורו מכיל 30 מרכיבים כימיים, הרעיון של אוכל פשוט ופשוט מקבל משיכה חדשה לגמרי.
דגני בוקר
היצרנים מצמצמים את השימוש בשמנים שהתחמצו באופן חלקי, המכילים שומני טראנס הפוגעים בלב. ובכל זאת, עליך לבדוק את התוויות של החומר המסוכן הזה - כמה דגנים קרים עדיין רושמים אותו בין מרכיביהם.
דגנים מעובדים ומעודנים מאוד הם מרכיב מזיק נוסף, לא כל כך בגלל האיפור שלהם, אלא בגלל היעדר דגנים מלאים ורכיבים טבעיים ועשירים בסיבים שהם מחליפים. אז כשאתם קונים דגנים, חפשו זנים דלי סוכר וחסרי שומן העשויים מדגנים מלאים.
קרא את התוויות האלה
אלו הן רק כמה דוגמאות. הפוך לקורא תוויות מושבע והיה צרכן מודע!
- פענוח תוויות מזון
- קריאת תוויות מזון: ממה צריך להיזהר
- כיצד לבחור מזון בריא
