ממת השבוע ללא גלוטן: מקרונים בסגנון צרפתי-SheKnows

מהמומחים בחברת Saveur מגיע הפינוק המענג הזה! העוגיות האלה אלגנטיות ומושלמות למסיבות, חגים או אפילו פינוק מיוחד במהלך השבוע.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

ישנם מספר סגנונות של עוגיית המקרון המפוארת, כולל אלה עם קוקוס, אך המתכון הזה ללא גלוטן (be בטוח שתקרא את תוויות המרכיבים שלך) הוא העוגייה בסגנון צרפתי ויש לה חיצוני פריך ועיס. בְּתוֹך. לעתים קרובות, סוג זה של עוגיות מוכן כשתי עוגיות המציעות קרם חמאה, ריבות או מילוי שוקולד, אך גרסה זו טעימה בדיוק כפי שהיא.

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

מקרונים

מכין בערך 5 תריסר עוגיות

רכיבים:

• 1 כוס שקדים פרוסים
• 2 כוסות פלוס 1 כף סוכר ממתקים
• 4 חלבונים
• 5 כפות סוכר מגורען
• 1/2 כפית תמצית וניל טהורה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה והניחו בצד. מעבדים את השקדים במעבד מזון עד שהם טחונים דק. מוסיפים 2 כוסות סוכר הקונדיטוריות ומעבדים כשתי דקות נוספות. מגרדים את התחתית ואת החלק הפנימי של הקערה כדי לשחרר את תערובת השקדים הגושים, ואז ממשיכים לעבד עד שהיא נטחנת דק מאוד, כשלוש דקות נוספות. מנפים את התערובת לקערה.
   click fraud protection
2. מקציפים את החלבונים בעזרת מיקסר במהירות בינונית-נמוכה עד לקבלת קצף, כשתי דקות. מגבירים את המהירות לבינונית-גבוהה ומקציפים עד שהלבנים יוצרים פסגות נוקשות בינוניות, כשתי דקות. מוסיפים סוכר מגורען בהדרגה תוך הקצפה מתמדת עד שנוצרות פסגות נוקשות ומבריקות, כשתי דקות נוספות. מערבבים פנימה וניל.
3. מעבירים את החלבונים לקערה גדולה. מקפלים פנימה את תערובת השקדים פעם שלישית. מעבירים לשקית מאפה גדולה המצוידת בקצה מאפה רגיל בגודל 1/2 אינץ '. מצננים סיבובים בגודל 1 סנטימטר זה מזה על 1/2 אינץ 'על תבניות אפייה. אבק עם 1 כף סוכר קונדיטוריות הנותרות. מניחים בצד למשך 10-15 דקות.
4. אופים את העוגיות עד שהן תופחות וצבעוניות קלה, כ-10-15 דקות. מניחים בצד להתקרר לגמרי לפני קילוף הקלף.

צפו: ההיסטוריה של המקרון

השף הסלבריטאי פו לינג ייאו מסביר את מקורם של המתוקים המתוקים ביותר - המקרון.

עוד מתכונים למאכלים ללא גלוטן

עוגיות לחם קצר של רוזמרין-אגוזי לוז
בראוניז מפוקפקים ללא ג'לרדלי ללא גלוטן
עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן
קאפקייקס תבלינים ללא תפוחים
מאפינס דלעת-שוקולד צ'יפס ללא גלוטן