בזבוז מזון הוא אחד הניקוזים מספר 1 בחשבון הבנק שלך (ובמערכת האקולוגית). כמה אפשר לחסוך?
לדברי טריסטרם סטיוארט, מייסד מָשׁוֹב, ארגון סביבתי הפועל לסיום בזבוז מזון, א שְׁלִישִׁי מכלל אספקת המזון בעולם ניתן לחסוך באמצעות הפחתת פסולת במדינות מפותחות (העבריינים הגדולים ביותר), וזה מספיק כדי להאכיל 3 מיליארד אנשים.
כדי לשים את זה בפרספקטיבה האישית, אם אתה מוציא 7,852 $ בשנה על מצרכים ( הממוצע הארצי להוצאות מזון על פי סקר Gallup שנערך בשנת 2012), ואתה זורק שליש מזה, זרקת מעל 2,500 דולר במהלך שנה. אתה יכול לקנות לשני ילדים מחשב נייד ממש נחמד לבית הספר עם כסף כזה.
אבל אם אתה יודע איך לקנות ולאחסן חכם יותר, אתה יכול לחסוך כסף (ואולי אפילו להאכיל את העולם) מבלי לוותר.
1. עקוב אחר מה שאתה זורק
רוב האנשים לא מבינים כמה הם זורקים. שמור כרית נייר אי שם במטבח, ורשום כל מה שיש לך לזרוק, בין אם זה היו שאריות מארוחה (וכמה מנות זרקת) או סתם דברים שהתקלקלו לפני שאכלת זה. ייתכן שיהיה עליך להתאים כמה אוכל אתה מכין או כמה אתה קונה.
2. חנות חכמה
אני חושב שכולנו ממש מתרגשים לראות את אותם אנשים בטלוויזיה מקבלים מצרכים בשווי 500 דולר תמורת 2 דולר ושינוי כלשהו, אבל זו הרבה עבודה. אתה יכול לעשות זאת על ידי כתיבת רשימת קניות חכמה שלוקח בחשבון את התפריט השבועי שלך ואת הצרכים בתפזורת.
וזכור לקנות רק את מה שאתה צריך - מציאותית. אם משהו שאתה מבשל דורש שתי תפוחי אדמה בלבד, אל תקנה שקית שלמה. אם אתה יודע שאתה אוכל בחוץ פעמיים בשבוע, אל תכנן ארוחות של שבעה ימים.
3. למד אודות אחסון
אם אתה זורק אוכל באופן קבוע, ייתכן שלא תאחסן אותו נכון. לִלמוֹד כיצד לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שלא יתקלקלו ו כיצד לארגן את המקרר שלך כדי לשמור על מזון טרי יותר. הדרך שאמא שלך הייתה עושה את זה אולי לא הדרך הטובה ביותר.
4. למד על הקפאה
ניתן להקפיא פריטי מזון רבים ללא מעט השפעות שליליות. לִלמוֹד מה ניתן להקפיא והדרך הנכונה להקפיא אותו כדי למנוע צריבה במקפיא. רק הקפד לצאת איתם ולתכנן ארוחות במהלך החודשים הקרובים שיאפשרו לך להשתמש בהן. זוהי דרך יעילה לשמר מאכלים שלפתע אתה מבין שלא תשתמש בהם בגלל זה הזמנת מסיבה של הרגע האחרון או ניצול מכירות על פריטים בכמות גדולה מדי לשימוש זְמַן.
5. למד על שימור
רב ניתן להפוך מאכלים לטעמים כבושים, ריבות או ג'לי ועוד עם השקעה קטנה באספקת שימורים ומעט ידע. מזונות אחרים יכולים להיות מיובשים או מיובשים.
6. השקיעו באיטום ואקום
אטמי אבק הסר את כל האוויר לפני האחסון ויכול לגרום לאוכל שלך להימשך עד פי חמש.
7. FIFO
יסוד זה של תעשיית המסעדות יכול לעזור לך גם בבית. ראשית, כניסה ראשונה, פירושו לאחסן את האוכל החדש שרכשת מאחור כדי לעודד אותך קודם כל להשתמש במזון ישן יותר.
8. תיק זה חום
אם נשאר מזון מהארוחה של אמש, קח אותו לארוחת צהריים למחרת, או שלח אותו עם הילדים לבית הספר.
9. המקרר שלך פועל?
לא, זו לא בדיחה. בדוק את המקרר שלך על ידי מקצוען. הוצאת כמה מאות דולרים כדי לתקן את זה יכולה לחסוך לך אלפים לאורך זמן. ודא שאתה ממשיך לשמור על תחזוקה, כמו החלפת מסננים לפי הצורך. כמו כן, וודא שאתה יודע מה באמת עושים אותם מנופים קטנים במגירות שלך, ושמור את המזון הנכון בלחות המתאימה.
10. היו חשדניים לגבי תאריכי תפוגה
יצרני המזון שמרנים באופן טבעי בנוגע לתאריך המכירה והתוקף שלהם. הם לא רוצים שיתבעו אותם. אבל העובדה שעבר את התאריך בחבילה לא אומר באופן אוטומטי שעבר את שיאו. למד כיצד לדעת אם האוכל באמת פג.
11. קודם קנה בבית
קבע יום אחד בשבוע לניצול כל דבר מתכלה לפני שהוא יפוג. אני אוהב לעשות את זה ביום שאני הולך לקניות לשבוע הקרוב כדי שאוכל לאסוף דבר אחד או שניים נוספים שאני צריך כדי להכין ארוחה, אבל אתה יכול גם להיות יצירתי ולהכין ארוחה רק ממה שיש לך.
עוד דרכים לחסוך במכולת
20 פריצות למטבח להפחתת בזבוז מזון ולחסוך כסף
מזון אורגני שלא כדאי לבזבז עליו את הכסף
7 דרכים לחסוך כסף על מצרכים, בגדי ילדים ועוד
