התחילו את הבוקר עם מאפינס בננה בריאים ופריכים ללא גלוטן-SheKnows

המאפינס יכולים להפוך יבשים, ולפעמים הם יכולים לכלול יותר מרכיבים לא בריאים ממה שאתה חושב. מתכון זה מציע בונוס תזונתי מקינואה (כן, קינואה!) לפינוק שתאהבו.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וצנוע אחרי כל הפגרה הזאת.

שום דבר לא אומר טעים כמו מאפינס לחים עם ציפוי מתוק ופריך. למתכון הזה של מאפינס חלב, בננה וקינואה ללא גלוטן עם ציפוי קראמבל יש תוספת טובה נוספת: קינואה (היא עשירה בסיבים, חלבונים וברזל). לעולם אל תפחד, מכיוון שהמאפינס האלה אינם אלא תפלים או יבשים.

הערה: ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

מאפינס מחמאה, בננה וקינואה ללא גלוטן עם מתכון לתוספת קראמבל

הקינואה מוסיפה לחות למאפינס אלה ומנת תזונה טובה לתערובת שאינה מורידה מהטעם. הכנסתי אגוזי מלך לבלילה ובציפוי הקראמבל. אתה יכול להשמיט אותם מהבלילה אם אתה רוצה, אבל אני חושב שהם מוסיפים מרקם נהדר לציפוי הקראמבל. המתכון הזה דורש גם חלב חמאה (למאפינס לחים ורכים), אבל אם אין לכם משהו בהישג יד, תוכלו להכין בעצמכם. פשוט הוסיפו 1 כף מיץ לימון או חומץ לכוס חלב, ואז הניחו לתערובת לשבת במשך 5 עד 10 דקות לפני השימוש בה.

מניב 16

זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 24 דקות | זמן מנוחה: 10 דקות | זמן כולל: 44 דקות

רכיבים:

בשביל המאפינס

• 2 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1 כפית אבקת אפייה ללא גלוטן
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית מלח
• 2 ביצים טרופות קלות
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כוס דבש
• 2/3 כוס סוכר חום, ארוז
• 1-1/2 כוסות קינואה מבושלת
• 1/4 כוס חלב חמאה
• 2 בננות בינוניות, כתושות
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

לציפוי הקראמבל

• 3 כפות אגוזי מלך קצוצים
• 2 כפות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 3 כפות סוכר חום
• 2 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות

הוראות הגעה:

בשביל המאפינס

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים 16 כוסות מאפינס בנייר או ספינות סיליקון. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, מסטיק הקסנטאן, המלח והקינמון.
3. בקערה גדולה מערבבים את הביצים, שמן צמחי ודבש. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הסוכר החום, ומערבבים היטב. מוסיפים לקערה את הקינואה, החמאה והבננה, ומערבבים לאיחוד.
4. מוסיפים מעט בכל פעם את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עד לאיחוד. מקפלים פנימה את אגוזי המלך.
5. כף את התערובת לתוך כוסות המאפינס, כ -3/4 מהחלק העליון.

לציפוי הקראמבל

1. לקערה קטנה מוסיפים את כל החומרים ומערבבים בעזרת מזלג. השתמש באצבעותיך כדי לשלב את החמאה לחתיכות קטנות יותר.
2. מחלקים את התערובת באופן שווה, ומכפים מעל את ראשי הבלילה של המאפינס.
3. אופים את המאפינס במשך 18 עד 24 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזי יוצא נקי.
4. מניחים למאפינס להתקרר כ -10 דקות לפני ההגשה.

תהנו מהמאפינס הבריאים והטעימים האלה.

עוד מתכונים ללא גלוטן

סלט סטייק בגריל עם גבינה כחולה ובצל מקורמל
מאפינס של אגס וזרעי חמניות ללא גלוטן עם ציפוי קרם דבש
שיפולי שרימפס וגוואקמולה מתובלים ללא גלוטן