הגברת הראשונה מישל אובמה הייתה ידועה בהמון דברים - הנאומים מעוררי ההשראה שלה, קריירת המשפטים האדירה והחסד המדהים שלה לחץ לנקוב בכמה - אבל פרויקט התשוקה שלה היה לוודא שילדים אמריקאים מקבלים גישה לבריאים מזון.
FLOTUS לשעבר גם רצתה לוודא שאמריקאים יומיומיים (אתה יודע, אלה מאיתנו ללא תואר מתקדם תזונה) יכול בקלות לעשות בחירות מושכלות לגבי המזון שאנו קונים רק במבט על התווית בצד חֲבִילָה.
אבל תחת ממשל טראמפ, ל- FDA יש עיכב ללא הגבלת התפרסמות של תווית עובדות תזונה מעודכנת שיעשה לצרכנים את הדברים המועילים הבאים: להפוך את ספירת הקלוריות על האריזה לגדולה יותר וקל יותר לראות, לפרט את הסוכר כדי שאנשים יוכלו לדעת כיצד נוסף הרבה וכמה התרחש באופן טבעי, ושנה את גודל ההגשה הסטנדרטי כדי לשקף את מה שאנשים אוכלים בפועל (כי בכנות, מי עוצר ב -11 דוריטוס?).
יותר: מישל אובמה רוצה שתאכל את הירוקים שלך
קשה להבין מדוע תהיה בעיה בהפיכת תוויות התזונה לקלות יותר לקריאה. אז, מי מרוויח מהעיכוב? לא לקבל כאן תיאורטיקן קונספירציה מדי, אבל בעצם, ה- FDA מעדיף את הצרכים של גדולים תאגידים (המכונים "אוכל גדול") על פני אנשים רגילים כמוך וכמוני, שמנסים להכין בחירות בריאות יותר.
קבוצות שתדלנות מזון שמשלמות להן סכומי כסף עצומים כדי לייצג את האינטרסים של היצרנים הגדולים דוחף את ה- FDA לעכב או לשנות את דרישות תווית התזונה כמעט מאז השינויים של FLOTUS הודיע. לא משנה העובדה שהשינויים היו אמורים להיכנס לתוקף בעוד יותר משנה מהיום, ב -26 ביולי 2018.
כמה זמן באמת צריכה חברה גדולה לשנות את התוויות שלה? כלומר, אם נוכל לקבל מה שבעצם טעם אוראו של החודש שעוקב אחר הטרנדים האחרונים של אינסטגרם (תבלין דלעת, Peeps, you name it!), הדורש לא רק פיתוח, בדיקה וייצור מוצר חדש לגמרי, אלא גם עיצוב חדש לגמרי. אריזה, האם אינך חושב שפעולות כה גדולות יהיו מוכנות במידה מספקת לביצוע שינוי תווית פשוט?
יותר:הגברת הראשונה, קמעונאים שותפים לחיסול מדבריות מזון
לרוע המזל, טראמפ וממשלו אמרו שהם מתכוונים לקצץ באופן משמעותי את תקנות ה- FDA כדי להקל על עסקים למכור את המוצרים שלהם. הרעיון שהם דוחפים הוא שכאשר תאגידים גדולים פורחים, כך גם כולנו - מושג זה מכונה כלכלת טפטוף (או, כדברי הילרי קלינטון, "טפטוף כלפי מעלה כלכלה"). אבל תיאוריה זו הופסקה שוב ושוב על ידי כלכלנים, וכאשר הרווחים של התאגידים האלה מתגברים בגלל בריאותם וחייהם של האמריקאים, קשה להעמיד פנים שהכל קורה עם רווחתנו אכפת.
בואו נפרט כאן את האמת הקפיטליסטית המדכאת: לשים דגש על הערכים התזונתיים השליליים של מזון יש פוטנציאל מרתיע את הלקוחות מלרכוש אותו (בתיאוריה, מה שמוביל אותם לרכישות בריאות יותר), דבר שמנוגד ישירות למטרות הגדולות עסקים.
TL; DR - מישל אובמה, אנחנו עדיין צריכים אותך!
