כל אמא שיש לה ילד עם אלרגיה למזון יודע את הערנות המתמדת שהיא דורשת. אבל עכשיו יש כמה חדשות שאולי כדאי שתחשוב עליהן: מחקר חדש מצא כי 1.5 עצום מיליון ילדים ומבוגרים בארצות הברית עשויים להיות בעלי אלרגיה לשומשום, מה שהופך אותה לתשיעית בשכיחותה אַלֶרגִיָה. מספר זה גבוה בהרבה ממה שחשבו בעבר.
על פי המחקר, שפורסם ב כתב העת של רשת איגוד הרפואה האמריקאי פתוח, כ- .49% מאוכלוסיית ארה"ב סובלים מאלרגיה לשומשום ול -23% יש אלרגיה אמיתית למזון, כלומר הם יכולים לחוות תסמינים של עור, ריאה, לב או מערכת העיכול, כולל כוורות, צפצופים, דפיקות לב, סחרחורת ו כאב בטן. יתכן שאנשים סובלים מאלרגיה אך לא הראו סימפטומים.
הנה מה שהופך את האלרגיה לשומשום לעניין נוסף: בארה"ב זה נדרש מהנפוץ ביותר אלרגנים רשומים על מרכיבי מוצר מזון. אלה חלב, ביצים, דגים, רכיכות, אגוזי עץ, בוטנים, חיטה ופולי סויה. אבל שומשום לא חייב להיות רשום על תוויות מזון, מה שאומר שמוצר יכול להכיל עקבות שלו ואין דרך לדעת.
שומשום הוא מרכיב נפוץ, הנמצא לעיתים קרובות בתבלינים, תבלינים, רטבים וטעמים. בנוסף, גם אם מזון אינו מכיל שומשום, יש אפשרות שהוא היה מבושל בשמן שומשום, כך שהמרכיב מסובך למעקב.
תיוג נכון הוא אחת הדרכים הטובות ביותר למנוע תגובה. זו הסיבה שאוסטרליה, אירופה, ניו זילנד וקנדה כוללות דרישות לסימון מרכיבי שומשום. למעשה, מושל אילינוי, ג'יי.בי פריצקר, רק חתם השבוע על חוק המחייב מזון ארוז במדינתו לכלול שומשום ברשימת המרכיבים. מנהל המזון והתרופות האמריקני ביקש מידע נוסף על אלרגיות לשומשום, אך לא ידוע אם או מתי ישנו את מדיניות התיוג שלהם.
"אנו רואים מבחינה קלינית אלרגיות לשומשום וכמה קשה למשפחות עם אלרגיות שומשום להימנע משומשום, כך שזו נראתה הזדמנות מושלמת לחפור באמת עמוק יותר בהבנת אלרגיה לשומשום בארה"ב ", אמר ד"ר רוצ'י גופטה, מחבר המחקר החדש ופרופסור לרפואת ילדים ורפואה באוניברסיטת נורת'ווסטרן. CNN.
בינתיים, מה אמהות יכולות לעשות? מאז שומשום אלרגיות נפוצים יותר ממה שחשבנו, לא יכול להזיק לקחת את ילדיך לאלרגולוג כדי לאשר אבחנה. הם יכולים גם לשתף עצות כיצד למנוע תגובות בעתיד ומה לעשות אם ילדך אכן חווה תגובה כזו.
