צמחים מרתקים אותנו. מזרעים זעירים ועד מתנשאים עצים, אנחנו הגננים לא רק רוצים לטפל בהם, אנחנו רוצים לדעת מה גורם להם לתקתק. אחד הטרנספורמציות היפות ביותר של הטבע הוא הצבעים התוססים של נפילה עָלִים. אבל מה גורם לעלים לשנות את צבעם?
צמחים מרתקים אותנו. מזרעים זעירים ועד עצים מתנשאים, אנחנו הגננים לא רק רוצים לטפל בהם, אלא רוצים לדעת מה גורם להם לתקתק. אחד הטרנספורמציות היפות ביותר של הטבע הוא הצבעים התוססים של עלווה של סתיו. אבל מה גורם לעלים לשנות את צבעם?
ישנם שלושה סוגים של פיגמנטים התורמים לפיתוח צבע הסתיו:
-
t
- הכלורופיל נותן לעלים את צבעם הירוק. חומר זה נחוץ לפוטוסינתזה, התגובה הכימית המאפשרת לצמחים להשתמש באור השמש כדי ליצור מזון משלהם.
- הקרוטנואידים מייצרים צבעים צהובים, כתומים וחומים בתירס, גזר, נרקיסים, רוטבגות, חמניות ובננות.
- האנתוציאנינים מעניקים צבע אדמדם לחמוציות, תפוחים, ענבי קונקורד, אוכמניות, דובדבנים, תותים ושזיפים.
t
t
כלורופיל וקרוטנואידים נמצאים בתאי העלים לאורך כל עונת הגידול, ואילו האנתוציאנינים מיוצרים בסתיו כתגובה לאור בהיר ולאחסון עודפי סוכרים מהצומח בתוך עלה תאים.
במהלך עונת הגידול, הכלורופיל מיוצר ברציפות ונותן לעלים את המראה הירוק שלהם. ככל שהימים מתקצרים והלילות מתארכים, ייצור הכלורופיל מאט ונעצר ובסופו של דבר כל הכלורופיל שנותר נהרס. הקרוטנואידים והאנתוציאנינים שכבר קיימים בעלים הופכים גלויים ומראים את צבעיהם.
זני עצים שונים חווים שונה שינוי צבע העלה בשל רמות שונות של קרוטנואידים ואנתוציאנינים בקרב המינים. האלונים הופכים בדרך כלל לכתומים ואדומים, אספן וצפצף הופכים לצהובים, ומייפל הופך גוונים אדומים לזהובים.
למידע נוסף על צמחים >>>
